微山湖大閘蟹

大衆網記者 朱晨 通訊員 劉菲 濟寧報道

5月11日，在“好客山東 好品山東”共建工作現場觀摩會暨2024 世界品牌日（山東）活動現場，微山湖大閘蟹被授予“好品山東”形象標識榮譽證書。此次成功入選，微山湖大閘蟹、微山湖景區將納入山東省委、省政府一攬子品牌推廣計劃。

微山湖佔全省淡水量的45%,是我國北方最大的淡水湖。微山湖水質清澈、光照充足、水草豐茂，爲發展大閘蟹養殖提供了得天獨厚的自然條件，賦予了微山湖大閘蟹“青殼”“白肚”“金爪”“黃毛”的典型特徵。

近年來，微山縣實施微山湖大閘蟹“五統一”工程（統一苗種供應、統一養殖模式、統一成蟹收購、統一產品品牌、統一市場銷售），規範微山湖大閘蟹產業發展。同時，微山縣宣貫微山湖大閘蟹生態養殖技術標準，選擇4處微山湖大閘蟹養殖基地作爲精品大閘蟹養殖標準化生產示範基地，推廣生態養殖技術，示範帶動精品蟹養殖面積2萬畝，逐步統一養殖模式。此外，微山縣積極塑造微山湖大閘蟹品牌整體形象，研究制定微山湖大閘蟹品牌使用授權管理辦法，統一產品品牌管理，依託微山湖大閘蟹產業聯合會、微山湖漁業開發有限公司建立統一對外銷售組織平臺，統一產品包裝，統一對外銷售，蟹農畝均增收約2000元。

微山縣爲增加微山湖大閘蟹養殖科技含量，積極完善科技創新、服務體系，通過開展遠程教育、“請進來，走出去”等方式對養殖戶進行生產、管理、營銷、市場經濟知識、信息技術的綜合培訓，加強大閘蟹養殖培訓力度，把養殖戶培養成有一定的信息處理技能，精通生產環節、會管理、會營銷、懂電子商務的新型職業漁民。同時，微山縣大力推廣蝦蟹混養、蟹魚混養等生態養殖模式，推行病害生態防控，構建病害監測預警體系；與上海海洋大學等科研院所進行技術合作，結合微山縣的氣候等本土特徵進行大閘蟹優化選育，建設大閘蟹良種培育基地，開展種業提升。

根據微山湖本地特有的氣候、水文、地質等自然條件，微山縣開展適合微山湖自然環境的集成養殖技術，從苗種、飼料、生產管理等方面系統優化技術方案，形成微山湖大閘蟹特有的品質與口感，實施品牌差異化戰略。目前，微山縣建設2處苗種培育基地，制定1項團體和2項地方標準，全縣大閘蟹養殖面積20萬畝、年產1.5萬噸、產值近20億元，多次榮獲“金蟹獎”“最佳種質獎”等國家級獎項，成爲“好客山東清水蟹禮”的標誌性品牌。