大家應該平常也聽說過喫核桃補腦，而核桃油是什麼呢?核桃油是採用核桃仁爲原材料，經過加工後壓榨成植物油，核桃油同時也是一種屬於可食用油。但是爲什麼大家選擇廣泛食用核桃油呢?因爲核桃的油脂含量高達百分之六十五到七十左右，核桃油也被大家稱爲樹上油庫。

核桃油是選用質量較好的核桃仁爲原料，採用優秀的工藝來做出的天然油類。核桃油被譽爲東方橄欖油，核桃油的特點是具有新鮮純正，營養豐富，口感清淡爽滑，非常容易被大家消化吸收，所以被廣泛用於在兒童發育時期和女性妊娠時期及產後康復，是一種不可多得的高級保健食用油。

核桃油的功效

1、核桃油具有滋養皮膚，保持皮膚彈性的作用。核桃油中所富含豐富的角鯊和人體必要的脂肪酸等物質，而且大家對核桃油吸收較爲迅速，核桃油中含所含有的必要脂肪酸和角鯊也能迅速被皮膚所吸收，保持消除面部皺紋減緩皮膚衰老，可以有效地保證皮膚的彈性和光澤度，對廣大女性的美容養顏有較好的作用。

2、核桃油能增加食慾。核桃油和核桃相比，具有安全、保質期較長等一系列優點，核桃油在榨取過程時，完全除去了核桃中一些不利成分，保質期也較爲長久，可以較長時間保存。而核桃油口味清淡，也會使孕婦在孕期期間更易增加食慾，核桃油也比較適合小寶寶們食用，因爲可以不用咀嚼就可以攝取到核桃中天然的營養成分，這對孩子的發育產生積極的作用。

3、核桃油同時具有強身健體的作用。因爲核桃中具有豐富而且充足的熱量，據研究表明，核桃仁中所提供的熱量相當於是米飯熱量的三到四倍，所以說，大家經常可以選擇在冬天常喫一些核桃還可以有效的起到預防禦寒保暖等功效，也同時具有強身健體的有效作用。

4、核桃油中含有葉酸等豐富的營養成分。大家都知道葉酸是屬於維生素B族中的一種物質，是大家在的細胞在製造過程中不可缺少的營養物質，對女性在孕期營養和健康有着非常重要的作用。

尤其是在女性懷孕早期，多用葉酸會對胎兒腦部的發育和脊髓的發育產生積極的影響，如果孕婦葉酸攝取量不足將會引起腹中胎兒神經管畸形，所以說孕婦在懷孕早期可以選擇多攝入一些葉酸，這可以有效地防止胎兒神經管畸形的發生。