黑麥片和燕麥片相比要好一些哦，黑麥片主要就在黑上，這可是個好東西，抗癌、搜索防動脈硬化，抗輻射，提高免疫力，抗老化等等。

黑麥片和燕麥片的區別

1、麥片是多種穀物混合而成，是一種以小麥爲原料加工而成的食品，它曾經是第一種被工業化生產的早餐穀物食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只佔一小部分，甚至根本不含有燕麥片。麥片：麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘乾的穀物，通常被放在牛奶和果汁裏，或做成麥片粥加以食用。

2、燕麥也叫野麥或雀麥，爲禾本科一年生草本植物燕麥的種子。燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥片煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的。它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質密切相關。總的來說，燕麥片的營養價值要比麥片更全面。

小貼士：燕麥片的營養價值相對於麥片來說比較全面，添加過多未必就更有營養，最好還是忠實原有的物質，尤其對老年人和想減肥的人，純燕麥片更好。

黑麥片和燕麥片哪個好

黑麥碳水化合物含量高，含少量蛋白、鉀和B族維生素。主要用做麪包，以及作爲飼料和牧草。除小麥外，黑麥是唯一適合做麪包的穀類，但缺乏彈性，常同小麥粉混合使用。因黑麥粉顏色發黑，全部用黑麥粉做的麪包稱黑麪包。黑麥也用制酒精飲料。

將黑麥全粉爲主要原料，經科學、合理地添加輔料，通過熟化、乾燥、破碎成片狀，最後用各種對人體有益的添加料與黑麥精片予以配伍加工而成。其蛋白質含量15％，碳水化合物61％，還含磷、鈣、硒等多種微量元素。具有強身健體、補腦益精、防老抗衰的作用。

普通的麥片是白色的.其中每個體細胞中有6個染色體組,黑麥的每個體細胞中只有2個染色體組,染色體組越高,營養越多和種子個質量也越大.但是現在有一種新型的麥稱爲小黑麥,是8個染色體組...如果你所說的是小黑麥的麥片的話,.景仰價值就比百色的麥片高

怎麼辨別黑麥片的好壞

儘量選購純燕麥片作爲早餐的糧食來源，其蛋白質、纖維、礦物質和維生素含量都是最高的。此外，原味麥片不含白砂糖和鹽，更適合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。

市場上出售的大部分速溶燕麥片，由於在加工中都經過高溫熟化過程，維生素含量有所減少。

購買時要注意，味道過濃的原味麥片，很可能是加了香味添加劑。

食用燕麥片的一個關鍵是避免長時間高溫煮，以防止維生素被破壞。生燕麥片需要煮20-30分鐘，熟麥片若與牛奶一起煮，只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。