娄底新新网讯 为预防食物中毒事故和食源性疾病发生，确保“高考、学考、中考”（以下简称“三考”）期间广大考生饮食安全和身体健康，6月5日，娄底市食安办主任、市食药监局党组书记、局长侯迪凡带队，对娄底市“三考”期间考点学校食品安全展开现场监督检查。

图为检查组一行在娄底一中食堂检查食品原料采购票据

侯迪凡一行对娄底市一中、二中、三中、一附四所考点食堂及周边开展食品安全检查。重点查看了食堂的快检设备、检测记录、采购台账和票据，并询问了有关食品原材料的来源；还查看了加工过程中使用的半成品和食用油，询问了从业人员的健康体检和晨检方式。侯迪凡还特别强调了“管行业就要管安全”，要关注考生就餐安全，尤其是地板防滑和就餐拥挤情况。

侯迪凡指出，“三考”是全民大考，是民生工程，保证“三考”期间学校食品安全是食药监等食品安全部门的重要职责，要强化食品经营单位的食品安全主体责任，要抓住食堂安全关键风险点，严格规范食品原料采购、贮存、清洗、烹饪、备餐、餐饮具清洗消毒保洁和食物留样等各环节，严格执行从业人员晨检制度，及时消除食品安全隐患。各级食药监部门要加强考试期间对学校食堂的监管，落实驻点、巡查、抽检、应急、督查各项监管工作责任，确保三考期间考点的饮食安全。 （通讯员：杨帆）