对于农村的野菜，相信很多人都很喜欢吃，因为属于绿色无公害的野菜，卖得虽然比普通的蔬菜都贵，但是很多人都接受，毕竟健康才是无价的。

不过今天介绍的这种野菜，虽然营养价值很高，却不怎么受人欢迎，原因很简单，它生长的地方以及它黑黑皱皱的外观，卖相不太好，所以很多人对它不太感兴趣。

这种野菜叫地耳，可能很多人都不认识，如果提起地衣菜，可能就有人认识了。这种野菜就好像地衣类的植物一样，生活在阴暗潮湿的地方，

每当下雨之后，在树林边上石头上就能找到这种植物。也有农民称它为“雷公屎”，这个名字听起来有点恶搞，不过挺接地气的，也说明了它的特性，雨后才找得到。所以想吃到它也是要看天气哟。

地耳是一种很珍贵的植物，它有多种的营养成分，有丰富的维生素和肝糖等成分，味道带一种特有的清香，可以炒，也可以做汤，有清热明目的作用，多吃还能预防老年痴呆症呢。不知道你们喜不喜欢吃呢？