我們經常對那種大眼睛，長睫毛，胖嘟嘟的洋娃娃沒有任何抵抗力，都喜歡他們那種眨呀眨的大眼睛，尤其是湖藍色或者淺綠色的。我們通常說眼睛的顏色是根據虹膜的顏色來說的，不同膚色人種的虹膜顏色是不同的，有綠色的，藍色的，棕色的，黑色的等。

我們通常所說的眼珠是指眼球前面中間部分，這個部位是由角膜、虹膜和瞳孔組成的。由於角膜是無色透明的，那麼眼睛的顏色就是虹膜的顏色。那麼，爲什麼東方人的眼珠是黑色，而西方人是淺藍色的呢？這先得看眼球虹膜的結構。

科學家研究發現，我們人類眼球的虹膜由五層組織構成的。它們是內皮細胞層、前界膜、基質層、後界膜和後上皮層。 這五層組織中，基質層、前界膜和後上皮層中含有許多色素細胞，在這些細胞中所含色素量的多少就決定了虹膜的顏色。色素細胞中所含色素越多，虹膜的顏色就越深，眼珠的顏色也就越黑；而色素越少，虹膜的顏色就越淺，則眼珠的顏色就越淡。色素細胞中的色素含量與皮膚顏色是一致的，並且與種族的遺傳有關係。

東方人是有色人種，虹膜中色素含量多，所以，眼珠看上去呈黑色；西方人是白色人種，虹膜中色素含量少，所以，看上去眼珠呈淺藍色。眼睛的顏色是人體最重要的體貌特徵，而眼睛的顏色是可以改變。 比如出生時和死亡時，同一個人的眼睛顏色也是不同的。白種人出生時眼睛是藍色的，死後卻呈現出綠褐色。

科學家指出，決定人眼顏色的是眼球虹膜前部的基質中的黑色素，黑色素含量越多，人眼的顏色就越深，反之越淺。而基質中的黑色素含量在通常情況下是終生保持不變的，除非某些異常情況發生導致它發生永久性的改變。導致人眼睛顏色變化的的關鍵就是遺傳基因和外傷。

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