各位农创的朋友们大家好，我是板砖大余。其几天，我和一位资深的老农人聊天，他说在日本有一个叫Sembikiya的水果店，中文名叫千疋屋。这个水果店能把一个西瓜卖到1000多人民币，一个甜瓜、一盒樱桃也卖到1000多人民币。千疋屋把水果当做LV这样的奢侈品来卖。这个老农人问我，在中国有没有可能也把水果当做奢侈品来卖？

这是个非常有意思的问题，我今天想和大家探讨下这个问题。我们先简单了解下千疋屋的整个发展历史。千疋屋发展到现在已经经历了三代人，历经180多年，它最开始的时候是一个销售便宜产品的果蔬店。

日本是一个礼仪社会，随着日本社会的发展，就出现了很多需要礼品的场合。比如说去看望病人、看望朋友、同学、老师、领导等等，日本人一般都会带个伴手礼过去，例如水果。这就像我们中国现在送果篮一样。

其实我们知道，我们要送出去一个果篮的时候，我们必然需要有面子，也需要有一些价格相对比较贵一些的水果。人同此心心同此理，中国人现在买果篮也不太会注重这个果篮的价格是300元还是500元。所以千疋屋就是针对的礼品这样一个零售市场。

从日本文化和中国文化的同源性上讲，我个人认为在中国是有可能产生像千疋屋这样用卖奢侈品一样的方式卖水果的水果店。

但是这中间还会有一个差别。日本的千疋屋的诞生还有一个非常特殊之处，就是日本在六七十年代期间经历了一波农产品的自信潮。

当时随着日本在战后国内经济迅速恢复，日本的经济很快跑到了世界第二，仅次于美国。在这个时间点上，日本政府给予了农业高额的补贴。举例说，澳洲牛肉、新西兰的牛肉在日本来讲属于低端的牛肉，而日本的牛肉才是最好的牛肉。

经历了这一波之后，日本人对自己国产的农产品的认可到了一个无以复加的地位，国民自信到了无以复加的地位。也正是由于日本对于国内农产品高端消费的认可，诞生了千疋屋这个奢侈品水果店。所以千疋屋是在日本对国产农产品自信、拥有高的消费力、礼仪之邦这三者结合下的环境中所产生的。

我的判断是中国未来有可能产生优质的奢侈品的水果店，但要看我们的消费力和我们对国产农产品的自信心。我想这样的水果店、水果餐厅是新农人应该把握的机会。而实际上，新农人在做这个事情的时候，能力往往不足。他们在遴选优质果品的方面缺乏经验和能力。

就像前天，我们听到盒马鲜生的水果采购团队将芒果放在冷库里，导致了大量芒果被冻伤。新农人缺乏这些常识：芒果属于热带水果，它的储存条件是要么在常温库储存，要么放到热库进行催熟，而不能放到冷库，否则就会被冻伤。从这样一个简单的例子，大家就可以看出来，我们的新农人对于水果认识和知识是多么的薄弱。

所以中国要想产生优质的像卖奢侈品一样卖水果的水果店，它必须实现几个前提条件：第一，新农人和老农人融合；第二，中国国产农产品的安全性和高端性要凸显出现；第三，利用中国礼仪之邦的特点。满足了这三个条件中国才能产生像千疋屋一样的水果店。

相关文章