金線蓮（又名金線蘭）爲蘭科開脣蘭屬植物，花葉蘭屬多年生珍稀中草藥。它在民間使用範圍較廣，素有“金絲線，金耳環，鳥人蔘，金線虎頭蕉，金線入骨消，金錢草，金線石松等美稱。經有關部門測定發現，金絲蓮中氨基酸組成、成分、含量及抗衰老活性微量元素的含量與冬蟲草相比有過之而無不及，均高於國產野山參和野生西洋參，因此，千百年來作爲民間常用草藥。

金線蓮的成分

含糖類成分（多糖13.326%，低聚糖11.243%，還原糖9.73%）、牛磺酸、強心甙類、酯類、生物鹼、甾體，多種氨基酸，微量元素及無機元素等。

金線蓮的藥理

（成分中）氨基酸和微量元素兩者的含量均高於國產西洋參和野山參；它們與牛磺酸、多糖類成分具有營養、抗衰老、調節人體機體免疫的作用。因此，臺灣民衆及畲族等羣衆將其當作補虛的滋補強壯品是有道理的。

金線蓮全草均可入藥，其味平、甘。金線蓮還有清熱涼血、祛風利溼、平衡陰陽、扶正固本、強心利尿、調和氣血、固腎、平肝、解毒、止痛、鎮咳等功效，主治肺結核咯血、小兒驚風、百日咳、支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、急慢性肝炎、毒蛇咬傷、風溼性關節炎、腫瘤等疑難雜症，也兼治青春痘。

金線蓮多糖能清除氧自由基及抑制脂質過氧化的作用，是一種天然抗氧化劑。能促進皮膚細胞的循環，使皮膚新細胞大量產生，刺激休眠細胞，清除壞死細胞。鬆弛的皮膚就會重新富有光澤、彈性，防治老化，大大地延緩了皺紋的形成，還能調節體內分泌功能，有效阻止傷害皮膚的各種毒素侵入人體，有效防治青春痘、雀斑、黑斑及老年斑，延緩更年期的到來。

閩西地區（三明、明溪等縣市）民間多用於小兒高燒不退、驚風等；閩南地區多用於治療腎炎、膀胱炎、糖尿病等；閩中地區多用於消炎鎮痛，治療膽結石、膽道炎等；閩東地區多用於袪風溼，通經絡、毒蛇咬傷、養血、通痹，治療風溼骨節病，腰膝痹痛等；臺灣地區多用於消炎、解熱、止血、降壓、利尿、強心、滋補等。

金線蓮的藥方配伍

1、金線蓮治血尿：金線蓮6克、白茅根各15克，水煎服。

2、金線蓮治糖尿病：金線蓮3-9克，水煎服。

3、金線蓮治體虛：全草適量，水煎代茶頻飲，或燉兔子服。

4、金線蓮治肝癌：金線蓮6克、太子參、丹蔘、白芍各12克，生甘草3克，水煎服。

金線蓮的藥用特性

野生金線蓮的藥效，不管中、西醫有相當的歧見或醫學及藥理論點：但民間驗方及中國人民心目中對中醫的信賴程度，至今屹立不搖，專家對野生金線蓮藥效特性歸納如下：

1、野生金線蓮具有抗癌防癌作用

日本山田博士於國際抗癌症管理制中心報告 ，對野生金線蓮的研究表明，金線蓮是種極好的保健中草藥，其還能幫助人體抗癌防癌。發現它具有抗菌體，並防止菌體細胞繁殖及抗癌的神奇功效，尤其對肺部細胞之組織，具有強化與抗菌的功效。而上海中醫學院阮教授也研究指出，對胃癌患者配合使用野生金線蓮並施予化學治療法會有良好效果。因此，金線蓮具有抗癌防癌的作用。

2、野生金線蓮具有根治糖尿病效果

1974年英國權威雜誌（刺血針）指出五位印度醫生研究報告證實：野生金線蓮確實可降低血糖。美國農業部，也發表過金線蓮可以降低血糖濃度，及提高血液中胰島素含量。

3、野生金線蓮能降低血壓及防腦中風和心臟病

成功大學生物系麥教授曾研究指出，野生金線蓮含有某種對花生四烯酸之新陳代謝物質，並可促進體內前列腺素的合成，抗血栓及動脈粥樣斑塊的形成，而證實野生金線蓮對降低血壓有功效，對於高血壓患者來說是個良藥。國內中醫師臨牀試驗，用於防治高血壓、膽固醇、動脈硬化、狹心症。因此，食用金線蓮能夠降低血壓。

4、野生金線蓮改善呼吸系統

野生金線蓮調節急慢性肝炎功能：中醫師指出野生金線蓮能使受傷的細胞復活，進而再生，而且又可恢復肝細胞內酶素的機能，再增進細胞氧化作用，使肝功能各項檢驗值恢復正常。它還能夠改善呼吸系統，可見其藥用功效之廣泛。那麼金線蓮能增加身體抵抗力，改善體質，提高淋巴細胞的轉化率，延長抗體存在的時間，增加吞噬細胞功能，並且對氣管的痙攣有顯著的緩解功能，還能改善肺部功能，對氣管內粘膜分泌有分解作用，以減少其分泌，保持呼吸道暢通，中醫臨牀上常用於治療氣管炎、肺結核效果奇佳。所以，食用金線蓮有利於改善呼吸系統。

5、野生金線蓮護膚抗衰老

研究指出，金線蓮還能有效護膚抗衰老，對於女性朋友來說很適用。由於野生金線蓮具有強烈抗氧化作用，能促進皮膚細胞的循環，能使皮膚恢復年輕、有光澤、彈性及防止皮膚老化。尤其野生金線蓮能提高皮膚末梢血管的擴張與收縮等運動性及新陳代謝，也就能抑制過多油脂分泌、調節體內分泌功能，故能有效防止青春痘、粉刺、色斑、雀斑、黑斑及老人斑滋生。因此，金線蓮具有護膚抗衰老作用。

6、野生金線蓮增強肝功能

野生金線蓮、靈芝、絞股藍之抗炎症及保肝作用等研究指出，野生金線蓮在保肝作用上，優於靈芝及絞股蘭，具有良好的保護肝臟功能。因爲金線蓮直接作用於肝細胞膜，保護肝細胞膜的完整，防止有害物質破壞肝細胞膜，同時能滲透肝細胞膜，增加肝臟新陳代謝，使受傷的細胞復活，進而再生，又可以恢復肝細胞中內酶素機能，增進細胞氧化作用，使肝功能各項檢驗值恢復正常。然民間相傳，野生金線蓮用於解酒有奇效，及肝病患者、酗酒、宿酒、肝機能引起之疲勞，口臭、便祕、失眠都有治療功效。因此，食用金線蓮能夠保護肝臟。

7、野生金線蓮能促進兒童生長發育

日本小林博士研究指出，金線蓮的營養價值非常高，對於正在生長發育的兒童來說也非常適用。由於金線蓮中的某些成分具有強烈的氧化還原作用，能強化體質、增進精力、促進兒童生長發育。因此，兒童食用金線蓮具有很大的好處。

金線蓮排除人體11種毒素

1、宿便毒

便祕大多是每天排便不暢或有殘便感，或長期一週內持續３天以上不排便。

長期積累會導致皮膚粗糙，腹脹，腹痛，大腸癌。

金線蓮富含纖維、清熱解毒，可以使腸內保持一定正常環境，治療便祕。

2、淤血

身體疼痛，手腳冰涼，女性表現爲痛經和月經不調。這樣會使身體各器官功能低下，子宮肌瘤，子宮內膜異位症，不孕症。

金線蓮調節陰陽平衡，有着獨特的清除淤血的功效。

3、酒毒

面紅耳赤，臉色蒼白，心悸，頭痛，目眩，噁心，嘔吐。

酒精依賴症，脂肪肝，酒精性肝炎，肝硬化。

可以清肝解酒，減少酒精對人體肝部的損害，減輕酒後身體痛苦。

4、化學毒素

噁心、嘔吐、各類皮膚疹、瘙癢等。

胃部不適、鼻炎，過敏性皮炎，體重增加，關節痛，不出汗或多汗症。

解毒、催吐、清肝膽汁等。

5、尿酸

典型表現：大腳趾根部腫脹、疼痛、口渴、尿頻。

長期積累的結果：痛風、高尿酸血癥、腎病、尿毒症。

排酸、減輕疼痛。

6、降膽固醇

典型表現：初期沒有自覺症狀，出現黃色瘤（淡黃色的脂肪腫塊）時可能已發展成爲重症。

長期積累的結果：會導致動脈硬化，心絞痛，心肌梗塞，腦梗塞，血栓閉塞性脈管炎，膽結石。

肝膽降脂降膽固醇。

7、內臟脂肪

典型表現：腹部很贅肉，呼吸困難，心率過速，注意力不集中，健忘。

長期積累的結果：將會導致心肌梗塞，腦梗塞，糖尿病，肝硬變。

清除脂肪、減少體內脂肪。

8、濃稠的血液

典型表現：一般沒有自覺症狀，出現症狀時往往已經發展成動脈硬化及其併發症。

長期積累的結果：會出現動脈硬化，血栓。

減少血液粘稠。

9、高血糖

典型表現：異常口渴，排尿次數和量增多，喫得多卻日漸消瘦。

長期積累的結果：長期高血糖導致糖基化終末產物，簡稱糖毒，會形成斑塊堵塞血管，嚴重者造成心腦血管病變，危及生命。無錫安國醫院專家說，糖毒會導致糖尿病及其併發症，如糖尿病性神經病變，糖尿病性視網膜病變，糖尿病性腎病。

降糖是一個重要作用。

10、自由基

典型表現：沒有典型表現，對人體各部分都有損傷。

長期積累的結果：全身各個器官老化，免疫力下降，易發生心腦血管疾病，糖尿病，癌症。

清除自由基、抗衰老。

11、重金屬

慢性中毒反映有溼疹、角質化、皮膚癌、中樞及周邊神經病變、貧血、血球稀少、白血病，周邊血管病變、四肢壞死等病症。肺癌、肝癌及膀胱癌的機率大幅上升。

金線蓮也有清除重金屬的作用。

金線蓮的食用方法

清晨早起空腹，將新鮮金線蓮洗淨，直接沾蜂蜜生喫，有很好的降壓作用。

金線蓮煮水代茶飲

功效：金線蓮能直接作用於肝細胞膜，保護肝細胞膜的完整，防止有害物質破壞肝細胞膜，並防止肝細胞之病變成壞死。同時能滲透肝細胞膜，增進肝臟的新陳代謝，使受傷的細胞復活，進而再生，而且又可恢復肝細胞內酵素的機能，增進細胞氧化作用，使肝功能各項檢驗值恢復正常。此外尚有強大的利膽作用。因此，金線蓮泡水喝可以降肝火，對身體健康是極有好處的。

材料：金線蓮3-5克、水600-1000毫升

做法：取金線蓮幹品3至5克，加入約600至1000毫升飲用水，武火燒開後轉文火繼續煮15至20分鐘，倒出待冷卻後即可飲用，可反覆煮水2至3遍，煮水數次至味淡後的金線蓮可直接嚼服。

蜜汁金線蓮

功效：清熱潤肺，疏肝和胃，解酒護肝

材料：鮮金線蓮250-300克、冬蜜10克

做法：將金線蓮用淡水或淡白醋水浸泡1分鐘左右後，用流水洗淨，將新鮮金線蓮整棵蘸蜂蜜同喫。也可將金線蓮榨汁，加入蜂蜜服用。

金線蓮土雞湯

功效：清熱涼血、滋補肝臟，且對老人的風溼性關節炎、風溼痹痛有很好的輔助療效。

材料：金線蓮幹品6-8克、土雞一隻、瘦肉250克、紅棗4枚、枸杞8顆

做法：金線蓮幹品6-8克、土雞一隻洗淨、豬瘦肉250克一起放入紫砂鍋燉至雞熟，起鍋前加紅棗4枚、枸杞8顆和少許鹽調味即可喫肉喝湯，金線蓮也可喫，其富含氨基酸及抗衰老活性微量元素，治療風氣膝痛、肝炎等。

金線蓮水鴨湯

功效：明目，清熱涼血，肺炎、平肝，抗衰老；治肝脾病、肺癆病、遺精、遺漏諸病，兼治胸痛、胰痛、咳嗽、血虛、血熱、吐血、肝火，發育不良及毒蛇咬傷等……

材料：水鴨一隻2斤左右，金線蓮幹品6克（或鮮品78克）

做法：將鍋裏的水燒開，把水鴨剁小塊，放進開水裏焯一下，以驅除腥味和血水，將水鴨和金線蓮加入適量的水用武火燒開轉文火燉2小時出鍋即可，建議不放味精。

金線蓮甲魚湯

功效：這款湯有平肝火、降血壓、美容養顏、除斑的功效。能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症，對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。非常適合冬季進補的一道美味菜餚。

材料：甲魚一隻2斤左右，金線蓮幹品6克（或鮮品78克），生薑片3克，瘦豬肉2兩。

做法：甲魚一隻，洗乾淨後，將甲魚、金線蓮、生薑、瘦豬肉加入適量的水燉熟，快好的時候再加上鹽。

金線蓮排骨燉罐

功效：清熱滋陰，補益脾胃。此湯對工作勞累者保健首選天然飲品，入腎、心、肺三經，能全面提高人體免疫力，增強人體對疾病的抵抗力。

材料：金線蓮幹品、排骨、枸杞

做法：將6-8克金線蓮幹品與250克豬排骨一同加水燉熟，起鍋前加入3-5枚枸杞。

金線蓮冰糖汁

功效：涼肺退火，還能治癒扁桃體炎，喉痛、喉嚨沙亞、喉嚨結蘭等症，其效果良好。

材料：新鮮金線蓮50克，冰糖20個、水500ml、椰子汁500ml

做法：將所有材料倒入果汁機攪碎過濾，再添加等量的椰子汁，待水涼飲用 。

金線蓮鮑魚湯

功效：金線蓮鮑魚湯特別適合經常酗酒、熬夜的商務人士，金線蓮恰有保肝護肝、清熱解毒之效。能調節體內分泌，抑制分泌過多的油質，促進皮膚細胞的新陳代謝，使皮膚細胞恢復年輕，有光澤、有彈性、有效的預防及治療各種黑斑、雀斑、老人斑。還能促進食慾，增強體力，恢復疲勞，使人看起來年輕。

材料：金線蓮3克、鮑魚3個、鹽

做法：將金線蓮與鮑魚清洗乾淨，加入適量的水燉熟，加入鹽調味即可食用。

金線蓮鴿子湯

功效：滋腎益氣，祛風解毒，適宜脾胃氣虛，體倦乏力。

材料：金線蓮幹品6克，鴿子1只、鹽

做法：將金線蓮與鴿子加入適量水中燉熟，加鹽調味。

金線蓮燉鯽魚

功效：補虛潤燥、調和肝脾，對女性有很好的疏肝解鬱、涼血利水

材料：鯽魚500克，金線蓮幹品6-8克

做法：鯽魚去鱗去髒洗淨，用文火略煎後盛於砂鍋，加入金線蓮幹品6-8克，燉熟調味。

金線蓮燉鮑魚

功效：清熱，平肝息風，滋陰潛陽。

材料：金線蓮幹品6克，250克上排，250克雞肉，200克赤肉，6只鮮鮑魚

做法：金線蓮幹品6克洗淨與250克上排，250克雞肉，200克赤肉、6只鮮鮑魚，加500ml水，少量鹽、糖燉3小時即可食用。

金線蓮八角茶

功效：治療小兒驚風特效。金線蓮對小兒高燒不退、咳嗽 、急驚風效果好。

材料：金線蓮3-9克、八角3克。

做法 ：金線蓮與八角加入適量水中，煎服。

金線蓮土鴨燉湯

功效：清涼、明目、平肝

材料：金線蓮5株（鮮品） ，鴨肉300克，姜少量，鹽適量

做法：將鴨肉洗淨，姜切 片，金線蓮洗淨，放入燉鍋內，加適量水跟鹽，慢火燉3小時即可，既養生又清甜。

金線蓮家兔燉湯

功效：涼血、解毒、利大腸

材料：兔子1只，生薑10克，小茴香10克，蔥、鹽、香油各適量

做法：兔宰殺，去皮毛、爪、五臟，切成塊，焯水。兔肉塊放入砂鍋中，加水、小茴香、生薑、蔥燉成半粘稠狀、揀去兔骨，加入鹽、香油，煮沸即成。

金線蓮蛇肉鴨蛋黃豆湯

功效：清熱涼血、潤肺、平肝、抗衰老

材料：金線蓮幹品6克，蛇一條、雞蛋10個、黃豆100克、鹽

做法：將金線蓮、黃豆與蛇清洗乾淨，放入燉盅，加入適量的水燉熟，加鹽調味即可食用。

金線蓮燉豬肚

材料：金線蓮幹品6克、豬肚一個、鹽少許

做法：金線蓮與豬肚加入適量的水燉熟，調味便可食用。

功效：保肝護肝，用於病後虛弱，小兒、老人遺尿，夜多小便，氣血不足，肝腎不足等症，健康人食用更能防病強身。

金線蓮牛奶汁

功效：提高免疫力，營養可口

材料：新鮮金線蓮10克，鮮乳一罐、水350ml、砂糖10g

做法：將全部材料加入果汁機攪碎混合，過濾當早飲或飯後飲料。

金線蓮火鍋

功效：清熱降火，能緩解食用火鍋的燥氣，同時也能增加纖維素的攝入，使得火鍋餐營養更加均衡

材料：土雞土鴨排骨各種火鍋配料

做法：根據家中配菜情況，選擇土雞、土鴨或排骨等先熬製好火鍋底湯，備好各種火鍋配菜，準備250克左右的新鮮金線蓮洗淨作爲涮菜之一。

金線蓮的適宜人羣

商務人士

金線蓮是工作勞累者保健首選天然飲品：金線蓮能入腎、心、肺三經，具有調和五臟、保護肝臟、解酒等功效。能全面提高人體免疫力，增強人體對疾病的抵抗力。

中老年人

金線蓮對支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、風溼性關節炎、急慢性肝病、高血壓、動脈硬化、腦血栓等均有輔助功效。

小兒

金線蓮對小兒高燒不退、咳嗽、急驚風效果明顯。

女性

金線蓮常煲湯飲用，能排毒養顏抗衰老 、調節內分泌、調和氣血、生津養顏。

青少年

飲用金線蓮一段時間，能有效消除青春痘和粉刺。

新生兒

金線蓮煲湯餵食，使新生兒不易患胃腸疾病，並能去除胎毒等。

金線蓮的食用量

金線蓮一般用量爲按一個人的標準，鮮品金線蓮一次20-30克左右，幹品金線蓮一次3-5克左右爲宜。大家可以根據自己的情況在這個範圍酌情增減即可。

區別於入藥的幹金線蓮，新鮮金線蓮一方面可以保證品質完全正宗，另外一方面，可以保持所有營養元素。

而且不同於傳統幹金線蓮煮湯或者入藥的使用方法，新鮮金線蓮可以直接用來煎水服用，口感甘醇而且十分營養，有顯著的保肝、增強人體免疫力的功效哦。

金線蓮的副作用

1、金線蓮的屬性是微寒的，如果是脾胃虛寒、久瀉、大便溏泄者不宜服用。

2、金線蓮中賴氨酸的含量是非常豐富的，它能夠起到很好的抗衰老的作用，其中微量元素含量是比較高的，如果孕婦懷孕的話，最好還是不要喫，否則的話，可能對胎兒生長發育造成影響，甚至可能形成胎兒畸形。

3、相對身體本身就比較健康的人來說，只要合理搭配飲食，就能夠促進營養的吸收。由於金線蓮主要富含人體所需的微量元素，其食用藥用價值極高，健康的人身體內是不缺乏這些元素的，如果刻意進補，反而會對健康造成一定的影響。對於正在服用期間的人士，建議不宜長期無間斷地使用。

金線蓮的最佳產區

已知的開脣蘭屬有30多種.分佈產于越南，緬甸，日本，臺灣，雲南，廣西，福建等亞熱帶及熱帶地區。在這三十多種金線蓮當中，可以一分爲二地把它們歸類爲藥用金線蓮和非藥用金線蓮，理由與依據如下：①緯度不同，成分有高低：蘭科植物低於零度不能存活，北緯24度是蘭科植物生長的黃金緯度，該地區生長的金線蓮是藥用金線蓮，生長於熱帶的金線蓮因爲生長快速、成熟週期短，基因自然形成的藥用成分低屬非藥用金線蓮； ②民間記載：在福建歷史上金線蓮作爲一種神奇草藥，從小孩出生開始的生老病死問題，都被廣泛應用，當成至寶；反之，在越南、緬甸、其他國內一些地區，當地人並沒有把本地的金線蓮當做一種藥的認知和使用記錄； ③科研檢測：已知的科研機構的檢測水平，可以非常準確的檢測出藥用金線蓮與非藥用金線蓮有效成分的差異。各種資料和檢測技術都很好地證明了產於北緯24度左右的福建種龍巖武平梁野山、明溪（國家地理標誌產品）、永安（金線蓮之鄉）、永春、漳州、南靖，泉州等，臺灣種臺東金線蓮纔是地道的藥用金線蓮。

藥用金線蓮 — 福建種與臺灣種的主要區別：

外觀：福建種葉脈金色，臺灣種葉脈銀白色，臺灣品種個體比福建種粗壯些，二者在功效上沒有太明顯的差別，只存在於細微差別。成分之差別：金線蓮中的牛磺酸、黃酮成分，經專家檢測，福建種含量多些，福建種：主要對心，肝，脾，胃，血液循環系統等，臺灣種：主要對腎、內分泌等。總之，福建種和臺灣種只是在功效大同的前提下略有側重。

金線蓮的質量鑑別

首先查看金線蓮的葉面是不是完整，優質的金線蓮乾草每一株都是比較完整的，不會出現葉子跟根莖分離。

金線蓮越大棵的越好，越大棵，說明生長時間越長、越成熟，有效成分含有量越多。

背面越紅的金線蓮品種越好，背面越紅，說明多糖、牛磺酸等有效成分越多。

市面上的金線蓮大多摻雜了銀線蓮，銀線蓮跟金線蓮的外形是很像的，功效也近似，只是功效跟金線蓮比差比較大，價格也差不少，優質的金線蓮乾草有淡淡的香氣，而銀線蓮是苦味的，所以可以聞聞看，如果有苦味，則是摻雜了銀線蓮的。

金線蓮如何挑選

對於金線蓮這種常見的藥材卻不太懂得怎麼挑選的朋友，掌握一些相應的技巧是很有必要的。那麼先從觀察它的外觀入手，好的金線蓮乾燥全草常纏結成團，呈深褐色。展開後完整的植株有4-24釐米，莖比較細，約0.5-1.0毫米，具縱皺紋，斷面棕褐色，葉互生，呈卵形，長2-5釐米，寬1-3釐米，先端急尖，葉脈爲橙紅色，葉柄短，基部呈鞘狀。特點總結爲“金網脈，紫背葉，草莖細長有鞘節，清香氣濃識金草”。然後是聞氣味和嘗味道，好的金線蓮氣味特異具有香味，味道是微甘的。總之以表面深褐色、葉脈網狀橙紅色、葉片先端急尖者質量爲佳。

金線蓮如何保存

至於金線蓮的保存方法其實也很簡單，大家只要稍微注意下它的儲存特性即可。那麼金線蓮比較珍貴，保存時注意防潮、防蟲，曬乾炮製後貯存密閉容器內或真空塑料袋中，放在通風乾燥處，定期查看和晾曬，以免黴變、蟲蛀。

溫馨提示：

1、金線蓮的有效成分大多是水溶性的，燉煮，水泡的效果最好，也最方便！這兩者尤以開水泡飲爲佳！反覆沖泡可以讓金線蓮的有效成分最大化的溶水！

2、大家在購買金線蓮的時候，注意不能買太便宜的金線蓮。目前市場上的金線蓮主要問題是充斥着大量廉價未經土壤種植的人工組培幹品，這部分產品殘留大量激素等，而且沒有什麼藥效，對身體也不好，所以買這種名貴草藥不要貪便宜。建議選購天然野生金線蓮，以便發揮最佳功效。