哪些奶酪最有害健康？
俄羅斯醫學科學院營養學研究所附屬醫院營養醫師尤利婭·帕諾娃接受俄羅斯報紙《論據與事實》記者採訪時表示，黴菌奶酪對健康最爲有害，一些人即便攝入最少的量也可能產生消化問題。
帕諾娃表示，羅克福爾乾酪、多布魯乾酪、古岡左拉奶酪、卡芒貝爾奶酪、布里奶酪和其他黴菌奶酪可釋放有毒物質，因此孕期和哺乳期女性以及腸胃病患者和5歲以下兒童要避免食用。此外，帕諾娃補充說，黴菌奶酪之所以有害還因爲可能引發李斯特菌病。如果孕期食用，李斯特菌有感染胎兒的可能性，若是懷孕早期，可導致流產或發育異常。
帕諾娃強調，其他種類的奶酪所有人皆可食用，但要控制量，特別是鹹奶酪。她還指出，一些奶酪，例如發酵成熟的奶酪，特別是帕爾瑪奶酪，對心血管健康是有益的。她建議完全捨棄融化乾酪，因爲這種奶酪通常含有植物油、各種添加劑以及加速衰老的反式脂肪。
