金目鲷。资料图片

食物安全中心公布，一个由日本进口的冷冻金目鲷样本被检出金属杂质汞（俗称水银）的含量超出法例标准，中心正跟进事件。

食物安全中心透过恒常的食物监察计划，从进口层面抽取上述样本进行检测。结果显示，样本含百万分之一点零九的汞，超出法例标准的百万分之零点五。中心已知会涉事进口商上述违规情况，正追查有关产品的来源及分销情况。

汞可损害人体的神经系统，尤其是发育中的脑部。摄取大量的汞会影响胎儿脑部发育，对成人则会损害其视力、听觉、肌肉协调性和记忆力。较容易受汞影响的人士，包括孕妇、计划怀孕的妇女和幼童等，在选择鱼类时应首选体型较小的鱼类，避免进食上述汞含量可能较高的鱼类，从而减低因摄入过量金属污染物以致损害胎儿和婴幼儿健康的风险。