摘要：不只小吃，台湾逢甲夜食。论地位，在台湾夜市里。

下拉有霸王餐哟！

跟你讲吼，他们，真的

把台湾夜市街景搬来了耶！

（自行想象台湾腔）

进门右边是挂着彩色招牌的小推车

各种木质菜牌让潮妹挑花了眼

师傅就在“档口”里做着对应美食

每一帧都是夜市该有的样子

店里的墙绘抽象而生动

苹果咬一口、年青人眼镜店……

数个真实存在逢甲夜市的店面重现广州！

坐在“窗”边，仿佛对面就是101大厦

而最有夜市feel的还是络绎不绝的食客

从白天到黑夜，这里都“惨遭”吃货围攻

眼尖才能捡到空位！

上某点评网一看，开店一个多月

这家店居然已经蹿上了

海珠区小吃热门榜前三！

潮妹倒要看看，是什么神仙小吃

把嘴刁的小年轻撩翻！

炸物有十几款，可以选择单点

也有超值的套餐组合

每一口都是正宗湾湾味！

最外边那层脆壳是它们的灵魂

为了保持脆饽饽的口感

店家用了点“小心机”——

在传统台式裹粉的基础上

加入日式炸粉！

这样做出来的小吃外皮更加酥脆

而且酥脆的保持力更久

实力证明“就算吃得再慢，

它回软的速度也追不上我”！

话你们知啦

新配方今天开始使用哦！

酷爱第一时间来尝尝鲜~

论地位，在台湾夜市里

盐酥鸡第二，就没有别的敢称第一！

店里精选带鸡皮、超弹牙的鸡腿肉

裹粉，油炸，最后撒上胡椒盐出锅

趁热撕开，就能感受到内里的顺滑！

纹路清晰干净，纤维感满满

试问哪个吃货经得住这样的诱惑！

炸过的鸡肉很好地锁住了肉汁

咬一口，椒盐粉的香气和鸡肉的鲜甜

同时在口中爆开，简直欲罢不能！

想体验完整的台湾味小吃

潮妹更推荐盐酥鸡大满贯

包含了盐酥鸡、甘梅薯条、

花枝丸、甜不辣四位小老弟

甘梅薯条得到了小伙伴的一致好评

热乎乎的番薯金黄酥脆，香气扑鼻

咬一口，绵密的肉质就在舌尖化开

还夹杂着梅粉的酸咸甜

吃完忍不住舔嘴唇！

甜不辣在潮妹手里就跟皮筋似的

一秒回缩，弹性十足

独特的软韧口感带着甘甜

吃得惯的人会一口上瘾

除此之外

一些常见的食材也披上了“黄金战甲”

变得霸气十足！

素菜系列包含了

茄子、金瓜、淮山、香芋

焦香混合着新鲜蔬菜的清香

咬下去就牢牢霸占味蕾

尤要吹爆的是椒盐茄子！

切成薄薄一片炸香，入口即化

椒盐与茄子本身的汁水交融

形成了层层叠叠的丰富口感

不吃会后悔的高蛋白系列

杏鲍菇一定要pick

香脆的外衣下是肥厚的菇肉

脆嫩鲜美，咀嚼间有吃肉的错觉！

其它的就比较中规中矩啦

可以根据个人口味选几种试试~

店里有四种酱料随意挑选

番茄酱可以说是标配了

淋上后酸甜咸香在口腔中碰撞

一口一个根本停不下来！

对着电视咽了那么多年口水

可算让我见到大肠包小肠本尊了

这道上世纪90s兴起的小吃

不如咸酥鸡或卤味般无所不在

却也是台湾人不可或缺的美食之一

逢甲夜市最出名的那家

不排个几十分钟都吃不到

作为台湾小吃的忠实拥护者

老板对香肠的质量把控毫不含糊

只进购纯生鲜肉制作的台湾香肠

不掺加淀粉和人工色素

大肠——糯米肠也是专门定制的

只为最大程度还原宝岛风味

两者煎熟、切开，再轻轻一拥

就成了有颜任性的大肠包小肠

高温使肠衣变得酥脆

香肠的弹牙与糯米的软黏在唇齿间胶着

蒜片、酸菜、青瓜不只是点缀

更是起到了提香解腻的作用

让糯米肠在甜辣酱里滚一滚

会有更丰富的口感喔

不过话说回来，这也太“难吃”了

滑溜溜的挑战筷功不说

还让人忍不住猛吞一大口！

吃得好是女神

▼▼▼

吃不好就是 前 方 高 能 了

▼▼▼

非战斗人士请勿模仿

有意者欢迎换种香肠再战！

看到这个大大大大香肠

本食肉星人已经食指大动！

作为台湾士林夜市的扛把子

光分量就足够吸引人！

铁板的煎制使肠衣变得酥脆

一咬里面的汁和油就会爆出来

浓郁汁水在舌尖肆意蔓延

超香！吃得出是实打实的猪肉

不只小吃，台湾逢甲夜食

在主食制作上也花了不少心思

套餐款款火爆，要成为街坊食堂的节奏

牛排套餐是店内的人气TOP

采用夜市铁板牛排的做法

提前腌制好，利用铁板的高温

逼出牛排原有的香味

吃起来真的不一样！

搭配铁板拉面和煎鸡蛋

装在长方形的餐盒里

看上去就像阿妈做的豪华便当

重点是才27.9元，性价比超高！

一端上桌

黑胡椒香气仿佛要溢出屏幕

每一口肉和面都浸润着浓郁的酱香

根本无法拒绝那种丰腴的口感！

原本就多汁的牛排

裹上溏心蛋液，肉质更弹嫩

绝对是1+1>2的好吃！

众所周知，湾湾口味都是偏甜哒

卤肉饭也不例外

店里的卤肉饭采用台湾南部的做法

即把卤肉切丁，浇上两道卤汁

卤肉入味、肥美又不油腻

用了花生酱提味的肉汁渗透进米饭

每一粒都泛着淡淡的油光，香气四溢！

配菜有卤蛋、豆干和咸菜等

多种味道完美配合，我一人能干掉两碗！

在台湾夜市

谁不是一手盐酥鸡一手奶茶呢

没有饮品的一餐是不完整的！

店内饮品有豆腐奶茶、冬瓜茶等

不过潮妹要推荐的是新品百香果汁！

别看它相貌平平

配上主食或小吃无敌解腻！

大颗的百香果籽清晰可见

喝起来完全是酸酸甜甜的清爽

冰镇的口感更是把这种清爽烘托到极致

一秒祛除炸物带来的燥热！

造么，这家店cao任性的

点上满满一桌吃到撑

人均也就差不多20元

一整个被他打败了啦

老板是热爱宝岛美食的本地人

希望大家能在广州用最抵的价钱

吃到最原汁原味的台湾小吃

在这里

无论环境的布置，还是餐具的样子

都可窥见街边夜市那种原始的朴实

白天奔波在钢筋水泥之间

下班不妨和我到台湾逢甲夜食走一走

直到把所有小吃都尝透~

台湾逢甲夜食

营业时间

周一至周日 11:00-22:00

地址

江南西路26号首层111-2号

路线

地铁2号线江南西站A出口步行150m

广州潮生活丨广告

编辑丨生菌 摄影 | Fan 设计 | Ho siu wan

勾搭主编微信：jayhe928