春節胖三斤，成爲了愛美人士的困擾，一方面是無法抵制的美食誘惑，一方面是節後脫去冬裝難以遮掩的贅肉，於是節後減肥就成了人們關注的焦點，下面就教大家幾招，把春節喫出來的體重給喫回去！

週一食譜

主打食材：木耳

木耳是一種高蛋白低脂肪，多纖維的食材，所以第一日我們選擇木耳作爲過度食材，一方面防止驟然飲食過於清淡，造成的減肥後急速反彈。

另一方面我們不得不提到木耳的另一個美譽：“腸道清道夫”我們可以利用木耳多纖維颳去腸道內的遊離脂肪。

菜譜:洋蔥炒木耳

材料：泡發木耳1碗，洋蔥1個，豆油1勺，精鹽1勺，花椒粉少許

做法

1、木耳洗乾淨控水。

2、一個洋蔥去皮、切絲。

3、炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋蔥絲，再撒點花椒粉。

4、把黑木耳放鍋裏，和洋蔥一起炒1分鐘。

5、加入半勺精鹽，把木耳翻炒均勻即可。

早餐：薏米粥一小碗，煮雞蛋一個

午餐：洋蔥炒木耳，麻醬餅一個

晚餐：醬牛肉一片，冬瓜湯一碗

週二食譜

主打食材：韭菜

韭菜除了富含鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)、蛋白質(蛋白質食品)和維生素(維生素食品)等多種營養物質。

還含有大量纖維，能增強胃腸的蠕動能力，加速排出腸道中過盛的營養及多餘的脂肪。韭菜又名起陽草具有固腎壯陽的神奇功效。

主打菜譜：涼拌韭菜

材料：韭菜200克洋蔥四分之一顆蒜頭一瓣辣椒粉兩匙魚露一匙白砂糖一匙梅汁一匙芝麻油少許白芝麻少許

做法

1、將韭菜洗淨後切段，洋蔥切絲、蒜頭切末備用。

2、韭菜跟洋蔥再將調味料加入：辣椒粉、芝麻、芝麻油、白砂糖、梅汁、魚露還有蒜末，攪拌均勻。

3、快速又清爽的涼拌韭菜就完成了！ 5 配上烤肉或是熱湯一起喫很好喫^^可以試試看這種韓國人的喫法~

早餐：豆腐腦一碗

午餐：涼拌韭菜一碟，米飯一小碗

晚餐：煮雞蛋一個，紫菜湯一碗

週三食譜

主打食材：冬瓜

作爲承上啓下的一天，正是減肥大計關鍵所在，冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消腫的功效，能夠清掃掉腸道內多餘的水分和油脂。若能帶皮食用，效果更佳。

主打食材：草魚冬瓜湯

材料：用料草魚300克，冬瓜400克，香菜、蔥、生薑、蒜、花生油、料酒、清湯、香油、精鹽、味精各適量。

標籤

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做法

1、魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，兩面劃上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成塊。香菜洗淨，切成段。蔥、生薑、蒜均洗淨，切成絲。

2、鍋上火，倒入花生油燒熱，將魚兩面煎至微黃，烹入料酒，放入蔥、姜、蒜絲煸炒，加清湯、冬瓜塊，微火煮至魚、瓜熟爛。

3、加入精鹽、味精、香菜段、香油推勻即成。 功效 利水利尿，清熱解毒，止渴消腫，護膚減脂。

早餐：獼猴桃一個，小米粥一碗

午餐：草魚冬瓜湯一碗

晚餐：黃瓜一根 ，脫脂牛奶一杯

週四食譜

主打食材：芹菜

又稱"藥芹"。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。

同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜、減肥脫脂等功效。

菜譜：芹菜炒豆皮

材料：把幹豆皮數片紅蘿蔔絲適量鹽、柴魚粉、糖各1茶匙蒜末、薑末適量

做法

1、芹菜洗淨，去葉切段

2、紅蘿蔔刨絲、蒜頭、姜切末， 幹豆皮先用熱水泡約2分鐘(軟化，順便去多餘的油)

3、起鍋炒香蒜薑末後，放入紅蘿蔔絲拌炒

4、加入少許的水，再放入[調味料]與豆皮煨一下，至豆皮軟化入味

5、最後開中火放入芹菜快炒，起鍋前滴香油提味即可(喜歡喫辣者，亦可加辣炒)

早餐：綠豆粥一小碗，熟雞蛋一個

午餐：芹菜炒豆皮，饅頭一個

晚餐：涼拌菠菜，餅一個

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週五食譜

主打食材：白蘿蔔

白蘿蔔味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽鹼物質，能降低血脂、血壓(血壓食品)，非常利於減肥。

菜譜：燉蒸白蘿蔔

材料：白蘿蔔16㎝、洗米水適量、昆布煮過高湯的昆布、黃柚子酌量、紅味噌60g、砂糖50g、酒2大匙。

做法

1、將白蘿蔔削掉一層厚厚的皮，並切成4㎝厚的圓片。爲了使白蘿蔔更容易煮熟，在其中一面切下深約一半厚度的十字形「隱藏刀痕」

2、將白蘿蔔的隱藏刀痕朝下置入鍋中，加入洗米水（或米＋水）至淹過白蘿蔔的程度，可去除白蘿蔔的澀味並提升甜味。

3、以中火加熱至沸騰後轉小火，煮約20分鐘，煮至能用細竹籤輕輕刺穿的軟度。關火後不須移動，直接放涼（浸湯法※）。

4、冷卻後取出白蘿蔔並加以清洗。

5、將昆布鋪入鍋內，再放入洗好的白蘿蔔。接着加入淹過白蘿蔔的水量，以中火加熱至蘿蔔芯也熱透爲止。

6、將味噌醬的紅味噌、砂糖與1大匙酒加入小鍋混合，以大火拌煮至出現光澤。再加入1大匙酒，拌煮至出現光澤。

7、將白蘿蔔盛入器皿，淋上少許的湯汁。於白蘿蔔表面塗上味噌醬，並依喜好放上切絲的黃柚子作爲裝飾。

早餐：麥片粥一小碗，橙子一個

午餐：蒸燉白蘿蔔，米飯一小碗

晚餐：黃瓜一根，脫脂牛奶一杯

週六食譜

主打食材：海帶

海帶清熱利水，能夠及時地清楚腸道內廢物和毒素，有祛脂降壓的作用。它所含的多種礦物質及維生素能減少人體攝入的脂肪在心臟、血管、腸壁的沉積，堪稱消脂減肥的佳品。

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菜譜：瘦身豆腐海帶湯

材料：昆布2塊、滑豆腐1塊、白菌4只、鹽1茶匙、糖1茶匙、紅味噌1湯匙、蔥5克

做法

1、把昆布浸於熱水內，瀝乾

2、將豆腐切成8件備用，將白菌切片及蔥切成1寸長

3、在鑊中爆香味噌等調味品。

4、倒入清水, 當水滾後，加入昆布及豆腐，煮3分鐘

5、然後加入白菌及蔥，煮多2分鐘即成。

早餐：煮熟雞蛋一個，蘋果一個

午餐：瘦身海帶豆腐湯一碗

晚餐：素炒西蘭花

週日食譜

主打食材：豆芽

豆芽含有豐富的植物蛋白和多種維生素。它非常適合製作家常菜，或涼拌或烹炒，全都美味無比。經常食用綠豆芽有助於消膩、利尿、降脂。

菜譜：酸辣豆芽

材料：芽400g幹辣椒4-5個、白醋1茶匙、辣椒醬1湯匙、蒜10g、姜10g、鹽1茶匙

做法

1、姜切成小塊，蔥小段，蒜切片 幹辣椒切小塊

2、煮滾一鍋水，加入豆芽出水1-2分鐘

3、取出冷卻，瀝乾備用

4、在鍋內高火加熱適量油，加入蔥蒜和幹辣椒爆香，約需時30秒

5、之後加入辣椒醬，再倒入豆芽翻炒1-2分鐘 7 加入鹽和白醋，炒勻

早餐：方面包2片 牛奶250毫升

午餐：酸辣豆芽，玉米粥

晚餐：水果沙拉

減肥最基本的原則還是，邁開腿管住嘴。在合理的範圍內，吸收熱量大於支出熱量，那麼恭喜你，你的體重正在減少。

合理飲食，適量運動，在保證健康的前提下，讓我們一起變瘦，變美，變英俊吧！

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