火龍果是營養價值非常高的水果，除了可以鮮食外，還可以用來釀酒、制罐頭、做果醬等。但是朋友在朋友圈內曬出的三款火龍果美食，卻着實讓人大開眼界！

火龍果饅頭

火龍果果肉顏色豔麗，搭配上雪白的麪粉，紅白相間的火龍果饅頭即便是顏值也能讓你拜倒在其石榴裙下。

食材：

白色部分：麪粉200g、酵母3g、水適量、白糖40g

紅色部分：火龍果1個、麪粉115g、酵母2g、白糖20g

做法：

1、火龍果剝皮，將果肉搗成泥。

2、將火龍果泥跟麪粉、酵母、白糖混合，揉成光面。

3、將白色部分的麪粉加上酵母、白糖和溫水揉成麪糰。

4、等兩個麪糰發酵好，成馬蜂窩一樣，拿出揉幾下排氣。

5、將2個麪糰都擀成長方型。

6、捲起，切成段。

7、第二次發酵至1.5倍大時，大火燒開，轉中火蒸15分鐘 ，關火等5分鐘再開蓋即可。

火龍果軟餅

火龍果軟餅是非常適合寶寶的營養輔食，而且比起直接喫火龍果，寶寶更容易接受。這款火龍果軟餅中加入了蛋黃，火龍果的清甜加上蛋黃的香濃，真的非常美味，大人也可以食用。

食材：

火龍果半個、麪粉50克、蛋黃1個

做法：

1、將火龍果果肉，用勺子挖出來，放入攪拌機中攪成果汁。

2、用濾網把火龍果果汁過濾一下，然後將雞蛋的蛋黃和蛋清分離。

3、將蛋黃加入火龍果汁中，攪拌均勻順滑。

4、將麪粉過篩，加入火龍果糊中，不停攪拌，直到麪糊混合均勻。

5、平底鍋鍋底刷上一點油，取一勺麪糊，均勻地攤在鍋裏。

6、用小火慢烘小餅，當小餅成型，就可以翻個面，再烘1分鐘，把小餅烘熟即可。

火龍果椰奶糕

火龍果的清甜匯入椰奶的奶香，軟軟的清甜讓心都融化了。這款糕點適合夏日食用，是具有夏日清涼第一款糕點。不過氣候乾燥的秋天也可以適當喫一些，可以滋潤喉嚨哦！

食材：

火龍果2個（約600g）、椰漿400g、吉利丁片 8片、水 50g、細砂糖10g+60g

做法：

1、將吉利丁片分成兩份，分別用兩碗冰水浸泡備用。

2、把火龍果切小塊，放榨汁機裏榨成汁，用篩子過濾備用。

3、把過濾好的火龍果汁和10g的細砂糖倒入鍋內，小火加熱，再把泡軟的4片吉利丁片放入鍋裏，一邊小火加熱一邊攪拌，直到吉利丁片熔化後，放涼備用。

4、把400g椰漿加上50g水和60g的細砂糖一起加倒入鍋內，小火加熱，再把泡軟的4片吉利丁片放入鍋裏，一邊小火加熱一邊攪拌，直到吉利丁片熔化後，放涼備用。

5、準備好一個長方形的容器，先倒一層火龍果汁，用保鮮膜封好放冰箱冷藏5到8分鐘取出，再倒一層椰奶，用保鮮膜封好放冰箱冷藏5到8分鐘取出，如此反覆三次，放最後一層時用保鮮膜封好放冰箱冷藏4小時以上即可。