摘要：採茶人要眼疾手快，动作灵敏，摘完这棵，发现那棵，它们长在杂草荒芜荆棘丛生的權木林中，天然野生，吸收山川大地之灵气，日月雨雪之精华，无任何污染，云雾缭绕，人迹罕至密林里。无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而牢固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，而另外一头却永远牵绊着记忆中的故乡的味道，高山野茶——永远是你记忆中的茶香。

故乡的新茶已上市，昨日，收到侄儿寄来的一包新茶，甚是激动。那不仅仅是茶，更多的是浓缩的乡情，割不断的牵挂。

每年的这个时节，故乡都要给我寄茶，多少年来，好象约定俗成。

虽然故乡并不富裕，却从未曾忘记我这个远离故土的游子。

转眼离开家乡三十年了，忘不了每年清明谷雨时节，到大山上採茶的热闹场景。时间紧，季节性強，再苦再累每天三四点钟就出门。有道是春天孩儿面，一日变三变。一会儿太阳一会儿雨，可季节不等人。新茶就只那几天，过了这村就没有这店。

云雾缭绕的丛林深处，野生的绿茶刚冒出雀嘴那般的嫩芽，是云雾茶中最珍贵的精华。趁着早春时节採摘，上市能卖个好价钱。藏在家里一点点，用来招待最尊贵的客人。以后长出的茶叶味道就大不如前了。

以前农村没啥出产，就靠茶叶，草药能卖钱，一家油盐酱醋，零用开支就指望舂茶上市能卖个好价钱。

採茶人要眼疾手快，动作灵敏，摘完这棵，发现那棵，它们长在杂草荒芜荆棘丛生的權木林中，天然野生，吸收山川大地之灵气，日月雨雪之精华，无任何污染，云雾缭绕，人迹罕至密林里。长年幽静，只有花香鸟语，日月流泉。

採茶虽累，进入林中心情特别舒服。採茶人每天清晨三四点钟就出发，赶三十多公里山道。多数三五成群，结伴而行，一路上说说笑笑，互相有个照应。上山一身汗，出山全身泥，鞋袜都能拧出水。钻荊棘，涉险滩，爬危岩，风里雨里，饿了就吃带着的干粮，双手捧起山泉就着吃。挨饿挨冻都很正常。一枝一叶，得一手一脚採摘，只有亲身经历才知个中艰辛。

茶树喜清静，深居密林，品性高洁。一般生长在海拔八百到一千米的崇山密林中，山中多云雾，雨量充沛。老家地处大别山中麓，那里崇山峻岭，连绵起伏，横跨鄂豫皖三省，山陡林密，茶树杂在深林中，钻进去寻找。林深露重，一不小心衣服掛破，手脸划破流血都是常事。

採茶人要眼尖，会找茶树，找到茶树手脚要麻利，摘完这棵又瞄下一棵，长势好苗苗茂的，偶尔也有争夺哄抢，同伴之间看谁手快哦！晚上回到家各人的茶叶多少斤又成为第二天山路上的谈资。

採茶辛苦，制茶也不轻松。

当天採摘的茶得当天炒制,放到第二天就会沤坏。无论回家多晚多累,吃过饭,洗过澡就赶紧烧火制茶。

炒茶火喉拿捏很关键，火太猛茶叶要焦；火太小，多久都制不好，人困马乏想早点休息。就得慢工出细活，累人。刚开始叶子水份重火稍微大点儿,越往后水份挥发越多，火就越来越小，用手在热锅里抄动翻滚，最后炒好就成小米粒大小。

三十年来,故乡每年都在寄茶，而我每天都在喝茶。人在他乡，却每天品味着故乡的茶，感受故乡的情。故乡想我，我想故乡。就象想哥哥姐姐，弟弟妹妹，更想父亲母亲。于今父母过世了，妹妹又接着继续为远离故土的我每年寄茶。于心不忍，又不便推脱。收到茶叶快递赶忙给妹妹回信，"你们好，茶叶已收到，感谢！代问各位亲戚朋友好。"心中只有滿满的感激。

他们回复很憨实："都是亲人何必客气，老家没舍别的特产，就只有茶叶。”清贫洁净，独处深山，好象与世无争。茶，故乡的云雾茶，象故乡纯朴的乡亲，自然而纯净，憨厚，实诚。

故乡经济不发达，还很穷。乡 下人重情，爱面子。自己吃苦糟罪都愿意，一定得让客人吃好喝好。请客送礼讲排面，一家赛过一家，没钱借钱也不能丢面子。这样做无疑是雪上加霜，本不富有的生活负担更重。陈规陋习，再就该改变了。

希望在政府支持下，早日脱贫致富奔上小康。以家乡的山青水秀为契机，搞好旅游开发，造福父老乡亲。

在外打拼并不轻松，每天忙忙碌碌，只有晚上才有闲暇。饭后洗漱完毕，烧一壶开水，沏一杯家乡的春茶，看书，读报，上网聊天，好不惬意。

灯下，清香四溢，云雾缭绕的春茶一杯，白天里的什么事都可放一边儿去，有香茶，有好书相伴，也是人生一大幸事。

茶，故乡寄给游子浓缩的山水，就算远隔千山万水，也能品出家乡特有的清香味。

作者简介：李双明，本名李双民。湖北麻城人，现居都江堰市。都江堰作家协会会员。有散文、诗歌发表在《草地》《华西都市报》《成都日报》等报刊杂志上。

无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而牢固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，而另外一头却永远牵绊着记忆中的故乡的味道，高山野茶——永远是你记忆中的茶香！手工高山野茶叶全面上市，欢迎咨询订购。

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编辑：高汉平 冯梅