立秋过后，又到了吃葡萄的好时节

　　其滋味酸甜、颜色诱人，

　　而且营养价值非常高，

　　有缓解疲劳、助消化、

　　预防心脑血管疾病等功效，

　　是秋天的首选水果。

　　葡萄又分多种颜色，

　　而不同颜色的葡萄其功效与作用也不一样的哦~

　　紫葡萄使我们越来越年轻

　　▲紫葡萄预防衰老

　　常见品种：紫葡萄有“巨峰”、“玫瑰香”。

　　功效：紫葡萄中富含有花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，对我们体内的自由基有很好的对抗和清除的功效。

　　作用：它在预防衰老的方面作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹的产生，还可以缓解老年人视力的退化。

　　黑葡萄使我们总是精神百倍

　　▲黑葡萄缓解疲劳

　　常见品种：“黑提”。

　　功效：黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用。

　　作用：可有效抗疲劳，经常食用黑葡萄对人体的神经衰弱、疲劳过度等病症大有益处。

　　红葡萄使得心血管病得到缓解

　　▲红葡萄软化血管

　　常见品种：“红提”。

　　功效：红葡萄含逆转酶，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成。

　　作用：对预防心血管病和中风很有益处，心血管病人宜多食。

　　白绿色葡萄使我们肺气杠杠的

　　▲白绿色葡萄滋养肺气

　　常见品种：“新疆马奶葡萄”、“无核白葡萄”。

　　功效：白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。白葡萄可补肺气，有润肺功效。

　　作用：适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。

　　吃葡萄的注意事项

　　一般人都可食用葡萄，但糖尿病患者应适量； 葡萄性偏凉，胃不好的人不要吃太多。

　　贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。

　　葡萄别和牛奶同吃！葡萄会强化肠胃的酸度，牛奶难以消化吸收，严重者还有可能导致腹泻。

　　注意：吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。

　　食用葡萄后，以间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的柔酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。

　　葡萄的清洗小妙招

　　其实，想把葡萄洗干净也不是很难，只要掌握一点点小技巧就好啦！

　　葡萄不要揪下来洗？

　　很多人洗葡萄喜欢一粒粒揪下来洗，觉得这样洗得干净。然而，事与愿违，从营养和安全的角度来说，这种方法是错误的。

　　因为这样洗容易破坏果蒂，表面的农药和细菌可能会通过破口进入到葡萄里，污染果肉。另一方面，葡萄的部分营养也会溶解到水里流失。

　　所以，最安全的做法是，先用流水成串冲洗后，再用剪刀将其剪成方便清洗的小串，如果不嫌麻烦，可以剪成单粒，注意不要刺伤果肉。

　　然后，将其浸泡10分钟左右，这个过程中可以加少量面粉，以吸附葡萄表面的农药和一些灰尘等脏东西。

　　最后，再用清水冲洗干净即可。

　　水中加一物，葡萄洗得特干净！

　　1

　　加面粉

　　面粉水的黏性比较大，把葡萄往面粉水里涮一涮，葡萄上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了，所以葡萄会洗得特别干净。

　　具体做法：

　　首先，将葡萄放进清水盆中，水量没过葡萄，加入1~2勺面粉，和水混合均匀。

　　然后静置2分钟，用手拎着葡萄的主梗，在水中轻轻摆动，让面粉和附着在葡萄果实之间的杂质充分接触。

　　2~3分钟后，将葡萄用流动的清水冲洗两遍即可。面粉有吸附作用，可轻松洗掉果肉缝隙间的脏东西。

　　2

　　加盐

　　食盐有消毒杀菌的作用，在水中加点食盐清洗葡萄不仅洗得干净，还能消毒杀菌。

　　具体做法：

　　将葡萄加盐，均匀搅拌一下；泡20分钟左右，倒掉水；再用清水冲洗干净即可。

　　3

　　加醋

　　用淡醋水和浓醋水清洗浆果，都可以起到灭菌保鲜的作用。

　　具体做法：

　　将葡萄放入容器中，然后倒入醋水稀释液，快速轻轻晃动，让每只浆果都得到彻底清洗。然后倒掉醋水，控干或自然晾干即可。

　　生活处处是知识

　　快学起来吧~

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