很多我们司空见惯的食物

或者是无意间吃下去的食物

当你知道它们到底是什么是的时候！！！

可能就再也不敢下嘴咯~

快来看看你吃过几样

全部集齐真的是食物界的勇士了！

1

烤凤尾

真实面目：去掉腺体的鸡屁股

烤凤尾可是资深烧鸟屋行家的心头好。

其实凤尾就是鸡屁股啦。鸡屁股一定要去腺体，处理干净。炭火一烤、撒些盐和黑椒，美味的很。

烤的好的凤尾，入口是炭火的焦香和油脂的爆开的感觉，有点像小时候家里炸的猪油渣。

可尝鲜店铺（建议吃前电话咨询，是否还有该单品）

店名：利の烧鸟

地址：双井桥东广渠路38号（家乐福斜对面）

2

白子

真实面目：雄性河豚的精巢

烤白子可以说是河豚料理中最珍贵的一部分了，只有3年以上的雄性河豚才会有白子，每100条河豚里才能出3份左右，因此价格也十分昂贵。

其实白子指的是雄性河豚的精巢，外表油润内里嫩滑。日本传统吃法中盐烤和酱烤最为普遍，烤到微微发焦是最好的状态，入口毫无阻滞，一气呵成~

除了河豚专门店，有些日式居酒屋也会限量供应白子，当天能不能吃到要看运气。懂得欣赏的人都把它奉为下酒好物呢~

可尝鲜店铺（建议吃前电话咨询，是否还有该单品）

店名：天正河豚·梦十夜

地址：西单北大街西单大悦城查特花园7F-C01

店名：Drinking Fish 醉鱼

地址：新东路首开幸福广场39号楼23号

3

海胆

真实面目：海胆的生殖腺（卵巢&精巢）

鲜活的海胆形状饱满，色泽莹亮，一般都是直接现开现吃~ 海胆可以吃的部分其实就是它的生殖腺。卵巢精巢都可以吃，而且要未成熟的才好吃。

现在这个季节（每年八月）刚好是海胆最好的赏味期，肉质肥美、绵密柔滑，入口是浓厚鲜甜的海味，一点都不腥。

刺身拼盘里海胆也是必不可少的咯，每次蒜蒜都会第一个奔着它去

还有海胆狂热爱好者肯定会爱上的海胆丼饭~！嗯...没事的...好吃就够了...

可尝鲜店铺（建议吃前电话咨询，是否还有该单品）

店名：多佐多国精致料理

地址：东三环中路65号富力广场北区9层

店名：筑底食堂（可以试试火爆海胆丼）

地址：工人体育场北路8号三里屯SOHO1号商场B1-126

4

生肠

真实面目：母猪的输卵管

猪生肠准确来说是指猪的整副子宫，但是我们通常能吃到的部位多为输卵管~ 生啫脆肠也是广式啫啫煲里一道非常有代表性的咯！一只母猪身上只有一小份，很是珍贵呢~

正确的吃法是趁着锅还热，把食材拌开混合均匀，好让独家秘制的啫啫酱浸透每段肠。吃过生肠的人都会爱上它的口感吧，清脆弹嫩的~

烤鸡生肠也是很少看到的一个串类，如果用的是老母鸡的生肠，就会很有咬劲，越嚼越干，特别适合下酒~

可尝鲜店铺（建议吃前电话咨询，是否还有该单品）

店名：领宴广东啫啫煲

地址：三里屯南路通盈中心二层2-9-10

5

防不胜防的重庆火锅

真实面目：一不小心就会吃到牛鞭、猪上膛等奇妙部位...

每次吃重庆火锅，都会遇到一些奇妙的食材，比如菊花牛鞭和猪天梯（猪上膛）这种~ 记得第一次吃牛鞭的时候真的不知道是什么，以为是牛蹄筋，殊不知...

猪上膛这个部位本身其实还好，但有一次吃的时候，先用舌头舔过它搓衣板一样的表面，然后又下意识地舔了舔自己的上膛，一下就起了鸡皮疙瘩...

可尝鲜店铺（建议吃前电话咨询，是否还有该单品）

店名：宽巷子火锅

地址：魏公村店、金源店、万寿寺店

6

很特别的炒饭

真实面目：里面加了羊鞭羊宝...

这道炒饭看似普通，实则很调皮。里面有腰子、羊鞭和羊宝。感觉boy们吃一份，一整天都会精神抖擞...女生知道里面是什么大概会吃到笑场吧哈哈哈哈~

可尝鲜店铺（建议吃前电话咨询，是否还有该单品）

店名：宽店

地址：金宝街6-4(鄂尔多斯艾力酒店东侧)

7

蟹黄&蟹膏

真实面目：蟹膏是公蟹的性腺及分泌物

蟹黄是母蟹的卵巢和消化腺

对于蒜蒜来说，秃黄油是绝对的美味。“秃”是苏州话里“独有”的意思，只有纯蟹膏蟹黄炒出来的才叫秃黄油，不能有一点蟹肉~

就算知道蟹膏是公蟹的性腺及其分泌物，蟹黄是母蟹的卵巢和消化腺，其中还含有未排出体外的卵细胞...秃黄油饭这种恩物也无论如何也无法舍弃！满满的油香包裹着米粒，膏黏、黄酥、米糯，回味无尽~

可尝鲜店铺：（建议吃前电话咨询，是否还有该单品）

店名：邵合记·旗舰店

地址：北京市朝阳区南三里屯路 通盈中心见境TRENDS 2-12A号（通盈中心2层中庭附近）

9

雁唇

真实面目：大鹅的嘴唇

这道菜是在朋友家尝的，她叫了外卖来配啤酒。吃的时候只觉得这道辣味小凉菜口感QQ弹，蛮好吃~ 然后朋友告诉我，这个是鹅唇...大鹅的嘴唇...！立刻脑补一只大白鹅追着我跑，要用嘴啄我的可怕gif...

其实仔细想想也不是不能接受，只是平常真的很少吃到这个部位...

可尝鲜店铺（建议吃前电话咨询，是否还有该单品）

店名：满崽小龙虾

地址：建国门16号熊猫星厨内

10

海肠

真实面目：你见过活着的生海肠吗

其实海肠本身是一种好吃的食物~ 洗净后直接套在竹签上烤，表面裹满孜然辣椒面，吃起来也难掩海肠本身的鲜味~

海肠也可以做成凉菜，先用沸水汤熟，晾凉一些趁温热调味，口感嫩滑爽脆~

但是看过生海肠的样子之后...真的对海肠有了成见...是我的错吗！！！？？？

可尝鲜店铺（建议吃前电话咨询，是否还有该单品）

主营胶东海鲜的店铺很可能会吃到海肠哟~