美食不乏以精致的做工，惊艳的味道来吸引大家的视觉与味觉，但也不乏用大胆的食材和神奇的搭配来菜肴，这就是传说中的黑暗料理，现在的黑暗料理也不再是传说，英国这道小清新的黑暗料理就是一个例子。

小清新的黑暗料理听起来很矛盾，其实一点都不，这道小清新料理叫“仰望星空派”，看了那么多精致的西方甜品，再想象这个名字，这绝对是把美食做成了一件艺术品，直到你看到实物的那一刻，你就知道黑暗料理并不是白叫的......

这道仰望星空派已经成为英国著名的黑暗料理之一，当然它还有另一个名字，叫“死不瞑目”，嗯，看起来似乎更贴切。

在底部铺上面皮，把清洗好的鱼放在面皮上，重点就是鱼头要往上仰，中间填上鸡蛋、培根等食材，再用另一块面皮铺上，留出鱼头上烤箱烤制，不知道鱼是什么感受！

鱼：什么仇什么怨，一点尊严都不给留

仰望星空派是一道古老的传统菜，是16世纪，康沃尔郡人发明的。据说是为了纪念一位渔夫，传说因为恶劣的天气，渔夫们无法出海捕鱼，没有食物吃的渔夫们快饿死了，于是一位叫Tom Bowcoch的渔夫只身冒险前去捕鱼，竟奇迹般的带回来好多种鱼，于是把鱼和派结合便成了仰望星空派。

据说最传统的仰望星空派需要用7种鱼，加上土豆、鸡蛋、奶油等，后来食材有所变化，又有了培根等其他食材。经过一番细细了解，仰望星空派似乎也没有表面看起来的那么重口味吧！