春天到了，菜市场也出现了很多的野菜。最多的是折耳根、车前草、蒲公英这三样。今天，我妈花5元钱从一个阿姨手中买了3小束。

一束蒲公英花

是不是很新鲜呢？话说蒲公英功效甚多：清热解毒、消肿散结、利湿退黄等等，对女性乳腺炎有很好的防治的作用。可药可食。但它本身性寒，身体虚寒、老人小孩、过敏患者应当慎食。

洗净的蒲公英

加入少许油焯水

加入调料和粉丝一起凉拌

焯水后的蒲公英已经没有了苦涩味，因为是野生的，口感细腻嫩滑，虽然看起来卖相不咋样，但味道还是很不错。