狐狸奶奶的食育课堂系列之（1）_胡陵

原标题：狐狸奶奶的食育课堂系列之（1）_胡陵

狐狸奶奶的食育课堂系列之（1）_胡陵

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寒假期间，梁蔚经理跟我商量希望新学期把食育教育开展起来。于是我查找学习并参考了一些有关食育教育的资料，决定在开学的第一周一定把食育课堂开起来，并创办一个自己的食育教育品牌，因为孩子们习惯称呼我“狐狸奶奶”，我也愿意让孩子们这样叫我，那就《狐狸奶奶的食育课堂》吧。我还托搜狐健康的亚楠编辑帮我买了10个小狐狸，我想这学期学习结束后，奖励在食育教育中表现突出的孩子们——我觉得狐狸奶奶送小狐狸也特别有意义。

第一堂食育课在我们成长中心校区开讲，这个校区各方面条件比较完善，以后也会陆续在其他校区开食育教育课的。

因为过去的一年中，陪孩子们度过了无数个午餐时光，也发现了许多问题，所以食育课堂第一讲的内容我想跟孩子们说说餐桌礼仪。

餐桌礼仪在古代中国文化中占有极重要的地位，也有许多的规矩，比如：与大伙一起用餐时，要注意谦让，不可只顾自己吃饱。吃公共食具中的饭时，不可直接用手抓。不要大口喝汤，以免满口汁液外流。不要吃得吧唧作响，不要把咬过的鱼肉再放回食具，不要独霸好吃的食物，不要使劲吹饭菜中的热气，极不卫生也让别人不舒服。

我一条一条跟孩子们讲解，孩子们听的特别认真，并举手告诉我他们对这些餐桌礼仪的看法和自己平时的做法。

我提了四个问题让孩子们回答，孩子们纷纷举手踊跃发言，把课堂气氛推向高潮。我：请大家听题：桌上有一盘你喜欢吃的菜，你会怎么做？这里有3个选项：A. 把盘子端到自己面前，吃个痛快 B.迅速把菜都夹到自己碗里慢慢吃 C.吃几口后忍住不吃了。

结果是所有的孩子们都选择了C。

我：好，来回答第二个问题：你想喝汤，偏偏离得太远，你会怎么做？这个问题有4个选项，大家选择哪一个呢？A.自己走过去舀 B.请靠近的人整盆递过来 C.请靠近的人帮你舀 D.忍住不喝了。

结果是有一个小姑娘选择了D，其他孩子们选择了C。我：你们太厉害了，这还有第三个问题：奶奶夹了一块你不爱吃的胡萝卜给你，你会怎么做？A. 坚决不吃 B.偷偷扔掉 C.吃掉

听一位小男孩选C，我说可是你不爱吃呀，为什么还选C呢？人家回答我：“因为对身体好”。

王煜坤回答说：我会尝一尝。我说那你尝过后觉着不好吃怎么办呢？“我会想一想如果它有益于我的健康那我还是把它吃掉”。真没想到，这么小小年纪，面对不爱吃的菜会权衡利弊，然后选择吃掉。

子上：我选C，我本来就爱吃胡萝卜，它非常有营养。

我：还有最后一个问题哈，大家回答的非常棒，为你们点赞，也请大家鼓掌为自己喝彩吧！于是，热烈的掌声满屋回旋。请听题：每人吃了一块你喜欢的奶油蛋糕后，盘子里还剩一块蛋糕，你会怎么做？A.独享 B.问一句“你们吃不吃”后独享 C.与家人分享

孩子们还是一致选择了C，我不得不说，我们成长中心的孩子们确实素质特别高，要知道这些听课的孩子们大都是小学二年级的学生呀！我还跟孩子们讲了应该做到饭前洗手，并帮忙做准备工作，不要坐等饭菜上桌；不能用筷子敲打碗碟，如果筷子上有饭粒或菜渣，应吃干净后再夹菜。吃饭中途需要暂时离桌时，要将筷子搁在碗边，不能将筷子插在饭菜之上；入座时要请长辈先入座，如果长辈行动不便，应搀扶着他们入座。如果有客人共同进餐，一般也是客人优先入座，即使是自己最爱吃的菜，也不能放在自己面前，对于上述几点孩子们表示平时基本就是这样做的，没做到的今后一定这样做。

当我讲到吃饭时坐姿要端正，坐正坐直，不要跷二郎腿，更不能坐在桌前跳脚晃身。

一位小姑娘说：我妈妈吃饭时就爱不停地抖腿。我说你可以跟妈妈说以后吃饭不要再抖腿了。吃饭时等爷爷奶奶爸爸妈妈先吃后你们再吃，长辈还未动筷之前，不要自顾自先吃起来。不要在吃饭时打闹，不要随便走动。夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一侧夹起，更不能为了挑自己喜欢吃的菜而用勺子或筷子在盘中翻来翻去。遇到自己喜欢吃的菜时，不要把盘子端到自己面前，或者只盯着自己喜欢的菜吃，不要早早把喜欢的菜堆在自己的碗里。如果盘中的菜已不多，你想把它吃干净，应征询同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢。

我问孩子们，平时是否爸爸妈妈看你们爱吃的饭菜，他们会不吃或少吃为的是让你们多吃？因为爸爸妈妈爱你们，所以你们爱吃的食物他们便舍不得吃，等你们吃剩了他们才肯吃的。

子上告诉我：妈妈会说“没有食欲”。“因为妈妈为了让你多吃才说没有食欲的是吗”？他点点头。吃饭时，闭嘴咀嚼食物，细嚼慢咽食物在口中不说话。吃饭的时候绝对不说话也不现实，因为吃饭的时间也是大家互相交流的时候，家里也如此，可以在吃饭时互相聊聊天，只是口中有食物时最好别说话了。一次吃进口中的食物不要太多。吐出的骨头、鱼刺、菜渣要用筷子或手接住，放在自己面前的桌上，不能直接吐到桌上或地上。咳嗽、打喷嚏时要用手或纸巾捂住嘴，并把头转向后方。嚼到沙粒或嗓子有痰时，要离开餐桌去吐掉。

我在说打喷嚏应该如何正确处理时，王煜坤立马起身用双手捂住口鼻把头扭到椅子后面给大家示范他的做法，为他点赞！所有人用餐完毕，帮忙收拾碗筷，擦桌子，洗刷碗筷。不能坐在一边任由家人忙碌，自己无动于衷。

一位小姑娘说到：可是妈妈每次都不让我干，让我弹琴，不让我收拾碗筷更不让我洗碗洗锅。我说，你可以跟妈妈说：我收拾好碗筷不耽误弹琴的，因为你总要长大的，不养成动手的好习惯，以后自己有家了连碗筷都不收拾不好的吧？

讲完课就要吃饭了，我说：从今天开始，从分餐的老师手中接过饭菜，说声“谢谢”好吗？今天是马双老师分餐，一定要跟马双老师说声“谢谢”，她应该给你们分餐，但你们也应该说声“谢谢”！

分餐时，令我感动的一幕出现了，张韶霖看到马双老师忙不过来，主动用托盘为每一位同学盛上小米粥并端上餐桌，这立竿见影的学习态度真的出乎我的意料。刚才孩子们还在说：狐狸奶奶，你讲的这些都太简单了。我说；我们生活中的每一天都是从这些简单的小事做起的，餐桌上的事情都是这么简单这么琐碎的，但是好多人还不能够做得到，这些简单的小事做好了并坚持一生，你们就不简单了！