狐狸奶奶的食育課堂系列之（1）_胡陵

原標題：狐狸奶奶的食育課堂系列之（1）_胡陵

狐狸奶奶的食育課堂系列之（1）_胡陵

胡陵原創轉載請註明出處

寒假期間，梁蔚經理跟我商量希望新學期把食育教育開展起來。於是我查找學習並參考了一些有關食育教育的資料，決定在開學的第一週一定把食育課堂開起來，並創辦一個自己的食育教育品牌，因爲孩子們習慣稱呼我“狐狸奶奶”，我也願意讓孩子們這樣叫我，那就《狐狸奶奶的食育課堂》吧。我還託搜狐健康的亞楠編輯幫我買了10個小狐狸，我想這學期學習結束後，獎勵在食育教育中表現突出的孩子們——我覺得狐狸奶奶送小狐狸也特別有意義。

第一堂食育課在我們成長中心校區開講，這個校區各方面條件比較完善，以後也會陸續在其他校區開食育教育課的。

因爲過去的一年中，陪孩子們度過了無數個午餐時光，也發現了許多問題，所以食育課堂第一講的內容我想跟孩子們說說餐桌禮儀。

餐桌禮儀在古代中國文化中佔有極重要的地位，也有許多的規矩，比如：與大夥一起用餐時，要注意謙讓，不可只顧自己喫飽。喫公共食具中的飯時，不可直接用手抓。不要大口喝湯，以免滿口汁液外流。不要喫得吧唧作響，不要把咬過的魚肉再放回食具，不要獨霸好喫的食物，不要使勁吹飯菜中的熱氣，極不衛生也讓別人不舒服。

我一條一條跟孩子們講解，孩子們聽的特別認真，並舉手告訴我他們對這些餐桌禮儀的看法和自己平時的做法。

我提了四個問題讓孩子們回答，孩子們紛紛舉手踊躍發言，把課堂氣氛推向高潮。我：請大家聽題：桌上有一盤你喜歡喫的菜，你會怎麼做？這裏有3個選項：A. 把盤子端到自己面前，喫個痛快 B.迅速把菜都夾到自己碗裏慢慢喫 C.喫幾口後忍住不喫了。

結果是所有的孩子們都選擇了C。

我：好，來回答第二個問題：你想喝湯，偏偏離得太遠，你會怎麼做？這個問題有4個選項，大家選擇哪一個呢？A.自己走過去舀 B.請靠近的人整盆遞過來 C.請靠近的人幫你舀 D.忍住不喝了。

結果是有一個小姑娘選擇了D，其他孩子們選擇了C。我：你們太厲害了，這還有第三個問題：奶奶夾了一塊你不愛喫的胡蘿蔔給你，你會怎麼做？A. 堅決不喫 B.偷偷扔掉 C.喫掉

聽一位小男孩選C，我說可是你不愛喫呀，爲什麼還選C呢？人家回答我：“因爲對身體好”。

王煜坤回答說：我會嘗一嘗。我說那你嘗過後覺着不好喫怎麼辦呢？“我會想一想如果它有益於我的健康那我還是把它喫掉”。真沒想到，這麼小小年紀，面對不愛喫的菜會權衡利弊，然後選擇喫掉。

子上：我選C，我本來就愛喫胡蘿蔔，它非常有營養。

我：還有最後一個問題哈，大家回答的非常棒，爲你們點贊，也請大家鼓掌爲自己喝彩吧！於是，熱烈的掌聲滿屋迴旋。請聽題：每人喫了一塊你喜歡的奶油蛋糕後，盤子裏還剩一塊蛋糕，你會怎麼做？A.獨享 B.問一句“你們喫不喫”後獨享 C.與家人分享

孩子們還是一致選擇了C，我不得不說，我們成長中心的孩子們確實素質特別高，要知道這些聽課的孩子們大都是小學二年級的學生呀！我還跟孩子們講了應該做到飯前洗手，並幫忙做準備工作，不要坐等飯菜上桌；不能用筷子敲打碗碟，如果筷子上有飯粒或菜渣，應喫乾淨後再夾菜。喫飯中途需要暫時離桌時，要將筷子擱在碗邊，不能將筷子插在飯菜之上；入座時要請長輩先入座，如果長輩行動不便，應攙扶着他們入座。如果有客人共同進餐，一般也是客人優先入座，即使是自己最愛喫的菜，也不能放在自己面前，對於上述幾點孩子們表示平時基本就是這樣做的，沒做到的今後一定這樣做。

當我講到喫飯時坐姿要端正，坐正坐直，不要蹺二郎腿，更不能坐在桌前跳腳晃身。

一位小姑娘說：我媽媽喫飯時就愛不停地抖腿。我說你可以跟媽媽說以後喫飯不要再抖腿了。喫飯時等爺爺奶奶爸爸媽媽先喫後你們再喫，長輩還未動筷之前，不要自顧自先喫起來。不要在喫飯時打鬧，不要隨便走動。夾菜時，應從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠別人的一側夾起，更不能爲了挑自己喜歡喫的菜而用勺子或筷子在盤中翻來翻去。遇到自己喜歡喫的菜時，不要把盤子端到自己面前，或者只盯着自己喜歡的菜喫，不要早早把喜歡的菜堆在自己的碗裏。如果盤中的菜已不多，你想把它喫乾淨，應徵詢同桌人的意見，別人都表示不喫了，你纔可以把它喫光。遇到長輩給自己添飯、夾菜時，要道謝。

我問孩子們，平時是否爸爸媽媽看你們愛喫的飯菜，他們會不喫或少喫爲的是讓你們多喫？因爲爸爸媽媽愛你們，所以你們愛喫的食物他們便捨不得喫，等你們喫剩了他們才肯喫的。

子上告訴我：媽媽會說“沒有食慾”。“因爲媽媽爲了讓你多喫才說沒有食慾的是嗎”？他點點頭。喫飯時，閉嘴咀嚼食物，細嚼慢嚥食物在口中不說話。喫飯的時候絕對不說話也不現實，因爲喫飯的時間也是大家互相交流的時候，家裏也如此，可以在喫飯時互相聊聊天，只是口中有食物時最好別說話了。一次喫進口中的食物不要太多。吐出的骨頭、魚刺、菜渣要用筷子或手接住，放在自己面前的桌上，不能直接吐到桌上或地上。咳嗽、打噴嚏時要用手或紙巾捂住嘴，並把頭轉向後方。嚼到沙粒或嗓子有痰時，要離開餐桌去吐掉。

我在說打噴嚏應該如何正確處理時，王煜坤立馬起身用雙手捂住口鼻把頭扭到椅子後面給大家示範他的做法，爲他點贊！所有人用餐完畢，幫忙收拾碗筷，擦桌子，洗刷碗筷。不能坐在一邊任由家人忙碌，自己無動於衷。

一位小姑娘說到：可是媽媽每次都不讓我幹，讓我彈琴，不讓我收拾碗筷更不讓我洗碗洗鍋。我說，你可以跟媽媽說：我收拾好碗筷不耽誤彈琴的，因爲你總要長大的，不養成動手的好習慣，以後自己有家了連碗筷都不收拾不好的吧？

講完課就要喫飯了，我說：從今天開始，從分餐的老師手中接過飯菜，說聲“謝謝”好嗎？今天是馬雙老師分餐，一定要跟馬雙老師說聲“謝謝”，她應該給你們分餐，但你們也應該說聲“謝謝”！

分餐時，令我感動的一幕出現了，張韶霖看到馬雙老師忙不過來，主動用托盤爲每一位同學盛上小米粥並端上餐桌，這立竿見影的學習態度真的出乎我的意料。剛纔孩子們還在說：狐狸奶奶，你講的這些都太簡單了。我說；我們生活中的每一天都是從這些簡單的小事做起的，餐桌上的事情都是這麼簡單這麼瑣碎的，但是好多人還不能夠做得到，這些簡單的小事做好了並堅持一生，你們就不簡單了！