來源：長江商報

1月10日，長江商報公益聯盟“健康飲酒”公益項目捐贈儀式成功舉行。長江商報記者 李彪 攝

“我還沒去過雲南永德縣，但我們釀造的優質黃酒卻先出發了。真沒想到，除了機票外，長江商報公益聯盟也可以帶我到西南邊陲美麗的遠方去。”

1月10日，孫雪動情地向長江商報公益記者表示，作爲湖北如此酒業有限公司（下稱“如此酒業”）的創始人和CEO，她和團隊是第一次用黃酒踐行公益事業：“我發自內心感謝長江商報給我這樣一個做公益的機會。”

是日，在武漢東湖之畔，長江商報公益聯盟與如此酒業舉行簡易的簽約儀式，雙方共同啓動“長江商報公益聯盟健康飲酒”公益項目，如此酒業捐贈總價約10萬元的高品質“房縣黃酒”給長江商報，由長江商報公益聯盟發往雲南永德的大山鄉麻櫟寨村的布朗族村民家中，該公益項目的目的在於倡導健康飲酒，促進西南邊陲地區的村民不斷增強健康體質。

作爲中國詩歌春晚詩酒傳播大使、武漢珞珈詩派代表詩人、院士團隊祕書，孫雪教授對長江商報公益聯盟給予了高度評價，她希望通過長江商報的公益行動幫助西南邊陲地區倡導健康飲酒的同時，還要將有着4300多年曆史的湖北房縣黃酒文化發揚光大。

長江商報董事長、長江商報公益聯盟創始人姚海鷹表示，“新時代的企業家一定要有強烈的社會責任感，我們歡迎熱心公益的企業和我們一起用實際行動促進永德的高質量發展。”

姚海鷹進一步表示：“長江商報公益團隊是代表知音傳媒集團和湖北的媒體在雲南永德實施瀕危動物保護公益項目，所有跟當地鄉村振興和高質量發展相關的主題，都是我們公益聯盟要做的事情。”

讓永德村民品嚐詩經故里的“房縣黃酒”

瀾滄江、怒江縱切康滇古陸千里，一攬滇西橫斷山區，滔滔江水之間，坐落着一片靜謐富饒的土地，它便是雲南邊陲的永德縣。

在永德，還有一個擁有着上千年悠久歷史的少數民族——布朗族。

身居華中，落子西南，心繫邊疆，不負韶華。在剛剛過去的2019年至2023年期間，長江商報公益聯盟多次深入永德，在當地開展印支灰葉猴和西黑冠長臂猿瀕危動物公益保護項目，並在布朗族聚居的大山鄉麻櫟寨村戶威自然村成立了保護印支灰葉猴的“護猴隊”。

在與布朗族多次的接觸中，長江商報公益聯盟創始人姚海鷹瞭解到，當地有飲酒的傳統習慣，很多人都會在家裏自己釀製。

“當地自釀的糧食酒度數比較高比較濃烈，喝過之後，嘴裏的酒香味很濃，越喝越香，但是喝多了不利於健康。”

一位業界人士向長江商報公益記者介紹，由於技術和釀酒的條件有限，在釀酒過程中，甲醇的產生幾乎是無法避免的，正規的酒廠會通過過濾等工序控制相關甲醇的數值不超標。“但人工在家裏一般很難把控好這個變量，如果人體甲醇攝入過量，可能會引起肝臟和腎臟受損等症狀。”

黃酒作爲世界上三個最古老的酒種之一，是我國的民族特產，其中以紹興黃酒爲最。但實際上，湖北房縣黃酒比紹興黃酒還要早好幾百年，至今盛產不衰。房縣地處湖北省十堰市，古稱房陵，而房縣黃酒起源於堯子丹朱，聲名於西周，興盛於唐代，史稱“封疆御酒”“帝封皇酒”。而且，房縣還是中國《詩經》的故鄉和發源地。

房縣黃酒不同於普通農家自釀酒，蘊含着豐富的營養價值。對此，爲倡導健康飲酒，此次長江商報公益聯盟聯手如此酒業，向雲南永德大山鄉麻櫟寨村地區捐贈房縣黃酒，就是爲了倡導飲用低度酒，以此移風易俗促進當地村民增強體質。

孫雪告訴長江商報公益記者，房縣黃酒採用青峯大斷裂帶4000米以下的溫泉水爲釀造酒用水，此水含氡、鍶、碳酸鎂等礦物元素28種，釀造的純糯米黃酒含有大約21種氨基酸，在酒界中被譽爲“液體蛋糕”。而如此酒業所生產的活性黃酒品類，也區別於國內其他黃酒，有預防心血管疾病、舒筋活血、促進食慾和睡眠等功效。

孫雪表示：“我們要倡導健康飲酒，倡導喝低度酒，希望永德縣的村民們能喜歡喝我們湖北房縣的好黃酒，希望我們捐贈的黃酒能幫助他們祛病、健身、養顏。”

千年房縣黃酒傳遞健康飲酒文化

看似普通的黃酒，一頭連着鄉村振興和公益情懷，一頭卻連着千年華夏曆史。

一頭烏髮，戴着黑框眼鏡，如此酒業創始人孫雪看起來溫和而知性，但提起黃酒，她卻如數家珍，鏡片後的雙眼炯炯有神。

“目前中國黃酒首推紹興黃酒，源於越王勾踐，有2400多年的歷史。而我們房縣黃酒有4300多年的歷史。”孫雪介紹，告訴長江商報公益記者，世界三大古酒包括黃酒、啤酒、葡萄酒，而黃酒只有中國人釀造，這也意味着，黃酒天生便帶有“世界IP”的性質，生而便是全球化。

但談到這裏，孫雪卻有些憂鬱，“如何讓黃酒走出去，仍是一個需要我們去進行文化挖掘、整理、傳播的事情。”

根據中國酒業協會引用國家統計局數據，2021年我國黃酒製造業營收爲134.68億元。“黃酒與其他酒類相比，具有高營養、低酒精度、低糧耗的特點。但比起其他酒，市場份額卻很低，其中一個原因是不少酒廠只做傳統黃酒，”孫雪說，“所以我們創造一個品類，叫中國活性黃酒，又開發出中國功能性黃酒，具有祛病健身的功效。”

據瞭解，如此酒業是一家集研發、生產、銷售爲一體的湖北房縣黃酒企業，已生產出中國第一款活性黃酒。2023年11月27日，其生產的“土城門黃酒”成爲中國經濟改革研究基金會、中國國際經濟合作學會主辦的安陸“鄉村振興數字貿易”論壇接待用酒。

“以前我們用‘以酒換詩’的活動，向全國的詩人們致敬。現在我們把房縣黃酒獻給雲南的朋友，也像是用酒向他們致敬。”孫雪感觸頗深，“我還沒去過雲南永德，但我的酒卻先去了，曾經我以爲，一張機票可以帶我走很遠，現在我發現，其實公益可以帶我走更遠”。

長江商報董事長、公益聯盟發起人姚海鷹表示：“一直以來，我們公益聯盟的首要工作，就是激活企業和企業家的公益愛心，長江商報公益聯盟將利用主流媒體全國性的影響力和融媒體平臺優勢，彙集資本力量，持續爲中國資本市場注入正能量，爲中國的鄉村振興鼓與呼”。