来源：长江商报

1月10日，长江商报公益联盟“健康饮酒”公益项目捐赠仪式成功举行。长江商报记者 李彪 摄

“我还没去过云南永德县，但我们酿造的优质黄酒却先出发了。真没想到，除了机票外，长江商报公益联盟也可以带我到西南边陲美丽的远方去。”

1月10日，孙雪动情地向长江商报公益记者表示，作为湖北如此酒业有限公司（下称“如此酒业”）的创始人和CEO，她和团队是第一次用黄酒践行公益事业：“我发自内心感谢长江商报给我这样一个做公益的机会。”

是日，在武汉东湖之畔，长江商报公益联盟与如此酒业举行简易的签约仪式，双方共同启动“长江商报公益联盟健康饮酒”公益项目，如此酒业捐赠总价约10万元的高品质“房县黄酒”给长江商报，由长江商报公益联盟发往云南永德的大山乡麻栎寨村的布朗族村民家中，该公益项目的目的在于倡导健康饮酒，促进西南边陲地区的村民不断增强健康体质。

作为中国诗歌春晚诗酒传播大使、武汉珞珈诗派代表诗人、院士团队秘书，孙雪教授对长江商报公益联盟给予了高度评价，她希望通过长江商报的公益行动帮助西南边陲地区倡导健康饮酒的同时，还要将有着4300多年历史的湖北房县黄酒文化发扬光大。

长江商报董事长、长江商报公益联盟创始人姚海鹰表示，“新时代的企业家一定要有强烈的社会责任感，我们欢迎热心公益的企业和我们一起用实际行动促进永德的高质量发展。”

姚海鹰进一步表示：“长江商报公益团队是代表知音传媒集团和湖北的媒体在云南永德实施濒危动物保护公益项目，所有跟当地乡村振兴和高质量发展相关的主题，都是我们公益联盟要做的事情。”

让永德村民品尝诗经故里的“房县黄酒”

澜沧江、怒江纵切康滇古陆千里，一揽滇西横断山区，滔滔江水之间，坐落着一片静谧富饶的土地，它便是云南边陲的永德县。

在永德，还有一个拥有着上千年悠久历史的少数民族——布朗族。

身居华中，落子西南，心系边疆，不负韶华。在刚刚过去的2019年至2023年期间，长江商报公益联盟多次深入永德，在当地开展印支灰叶猴和西黑冠长臂猿濒危动物公益保护项目，并在布朗族聚居的大山乡麻栎寨村户威自然村成立了保护印支灰叶猴的“护猴队”。

在与布朗族多次的接触中，长江商报公益联盟创始人姚海鹰了解到，当地有饮酒的传统习惯，很多人都会在家里自己酿制。

“当地自酿的粮食酒度数比较高比较浓烈，喝过之后，嘴里的酒香味很浓，越喝越香，但是喝多了不利于健康。”

一位业界人士向长江商报公益记者介绍，由于技术和酿酒的条件有限，在酿酒过程中，甲醇的产生几乎是无法避免的，正规的酒厂会通过过滤等工序控制相关甲醇的数值不超标。“但人工在家里一般很难把控好这个变量，如果人体甲醇摄入过量，可能会引起肝脏和肾脏受损等症状。”

黄酒作为世界上三个最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其中以绍兴黄酒为最。但实际上，湖北房县黄酒比绍兴黄酒还要早好几百年，至今盛产不衰。房县地处湖北省十堰市，古称房陵，而房县黄酒起源于尧子丹朱，声名于西周，兴盛于唐代，史称“封疆御酒”“帝封皇酒”。而且，房县还是中国《诗经》的故乡和发源地。

房县黄酒不同于普通农家自酿酒，蕴含着丰富的营养价值。对此，为倡导健康饮酒，此次长江商报公益联盟联手如此酒业，向云南永德大山乡麻栎寨村地区捐赠房县黄酒，就是为了倡导饮用低度酒，以此移风易俗促进当地村民增强体质。

孙雪告诉长江商报公益记者，房县黄酒采用青峰大断裂带4000米以下的温泉水为酿造酒用水，此水含氡、锶、碳酸镁等矿物元素28种，酿造的纯糯米黄酒含有大约21种氨基酸，在酒界中被誉为“液体蛋糕”。而如此酒业所生产的活性黄酒品类，也区别于国内其他黄酒，有预防心血管疾病、舒筋活血、促进食欲和睡眠等功效。

孙雪表示：“我们要倡导健康饮酒，倡导喝低度酒，希望永德县的村民们能喜欢喝我们湖北房县的好黄酒，希望我们捐赠的黄酒能帮助他们祛病、健身、养颜。”

千年房县黄酒传递健康饮酒文化

看似普通的黄酒，一头连着乡村振兴和公益情怀，一头却连着千年华夏历史。

一头乌发，戴着黑框眼镜，如此酒业创始人孙雪看起来温和而知性，但提起黄酒，她却如数家珍，镜片后的双眼炯炯有神。

“目前中国黄酒首推绍兴黄酒，源于越王勾践，有2400多年的历史。而我们房县黄酒有4300多年的历史。”孙雪介绍，告诉长江商报公益记者，世界三大古酒包括黄酒、啤酒、葡萄酒，而黄酒只有中国人酿造，这也意味着，黄酒天生便带有“世界IP”的性质，生而便是全球化。

但谈到这里，孙雪却有些忧郁，“如何让黄酒走出去，仍是一个需要我们去进行文化挖掘、整理、传播的事情。”

根据中国酒业协会引用国家统计局数据，2021年我国黄酒制造业营收为134.68亿元。“黄酒与其他酒类相比，具有高营养、低酒精度、低粮耗的特点。但比起其他酒，市场份额却很低，其中一个原因是不少酒厂只做传统黄酒，”孙雪说，“所以我们创造一个品类，叫中国活性黄酒，又开发出中国功能性黄酒，具有祛病健身的功效。”

据了解，如此酒业是一家集研发、生产、销售为一体的湖北房县黄酒企业，已生产出中国第一款活性黄酒。2023年11月27日，其生产的“土城门黄酒”成为中国经济改革研究基金会、中国国际经济合作学会主办的安陆“乡村振兴数字贸易”论坛接待用酒。

“以前我们用‘以酒换诗’的活动，向全国的诗人们致敬。现在我们把房县黄酒献给云南的朋友，也像是用酒向他们致敬。”孙雪感触颇深，“我还没去过云南永德，但我的酒却先去了，曾经我以为，一张机票可以带我走很远，现在我发现，其实公益可以带我走更远”。

长江商报董事长、公益联盟发起人姚海鹰表示：“一直以来，我们公益联盟的首要工作，就是激活企业和企业家的公益爱心，长江商报公益联盟将利用主流媒体全国性的影响力和融媒体平台优势，汇集资本力量，持续为中国资本市场注入正能量，为中国的乡村振兴鼓与呼”。