文章導讀

生薑茶是一種很好的飲品，有發汗解表、溫肺止咳、緩解腹痛的功效，同時也有利於治療流感、傷寒、咳嗽。因爲生薑茶口味先苦後甘，且對風寒流感有很好的治療功效，所用食材也都是廚房中美味健康的佳品，而且製作方法簡單，因此生薑茶深受中外人士的愛。學習生薑茶的做法是一件很值得的事情。

薑茶的種類繁多，有大棗薑湯、紅糖薑茶、紅茶薑湯、可樂薑湯、生薑綠茶、富硒蜂蜜薑茶等。下面介紹一種紅糖薑茶的做法。

1.所需食材和工具：

生薑、紅糖、水、鍋、爐竈

2.做法：

（1）.取生薑若干洗淨

燒薑茶最好是選擇新鮮生薑，鮮姜薑汁多，驅寒效果更好些（生薑要留皮）。

(2). 從大塊生薑上掰下一塊，切成片狀,片切的越薄越好。(如果你想薑湯更有味，可以將生薑切絲)。

(3). 將薑片或薑絲和水倒入搪瓷鍋，打開爐竈燒開。

(4). 在水燒至半開時（即水在翻騰，但水汽沒從鍋蓋冒出時），取適量紅糖放入水中，用筷子將紅糖攪勻,繼續燒。

(5). 當水燒開時先用旺火煮至沸騰，再轉回小火煮，待姜味煮出，生薑紅糖湯即告完成。

熱乎乎的薑湯喝下去可以使你出汗驅寒，預防感冒，改善血液循環，促進消化、緩解噁心反胃、消炎止痛、通鼻竅防過敏。

3.注意事項：

1. 薑茶只對風寒感冒有效，對風熱感冒喝了反而會加重症狀。

2. 懷孕時需絕對遵守用量（一杯茶用1/2片）。用手撕碎再泡，香味比較容易出來。

3. 薑辣能促進胃液分泌及腸管蠕動，幫助消化，大量用可引起口乾，喉痛。

4. 不用腐爛的生薑，因爲生薑腐爛後會產生一定的毒素，嚴重者還有可能增加身體患有肝癌以及食道癌的可能性。

5. 晚上睡覺之前也不要喫生薑，避免身體出現意外。最好的喫生薑時間應該是在夏天，這個時候生薑的味道最好，同時對身體的保健作用也是最好的。

6.待薑茶冷卻到45攝氏度左右再飲用，防止燙傷食道。