“南國溪陰暖，先春發茗芽。採從輕竹籠，蒸自白雲家。”這首詩寫的正是武夷春茶。如詩中所寫，春分過後，氣溫回暖，武夷山中春意盎然。巖階上爬滿碧綠的青苔，山崖上的茶樹也都發出了嫩芽，整個山林都瀰漫在嫩葉散發的巖骨花香之中。春季採摘的武夷巖茶，可謂是茶中妙品，也是 本澀巖茶最好的茶底神韻之源頭。

但論時節，此時還不是武夷巖茶摘採的好時節。《茶疏》記載：“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。”雖然此時各地產區茶園已沉迷在春茶的忙綠採摘中，但武夷巖茶要在清明過後，等到穀雨來臨，纔是摘採的最佳時機。

因爲巖茶的性質與其他茶種的性質略有不同，且採摘的嫩度對巖茶質量影響頗大。因此，茶葉老嫩程度也是影響幹茶品質的重要因素：採摘過嫩，不能滿足焙制工藝技術的要求，成茶香氣偏低，味較苦澀；相反，採摘太老則味淡香粗，成茶正品率低。所以，想要得到好茶，需符合天時、地利、人和等。

巖茶講究的是隔年陳，陳年的武夷巖茶具有暖胃清脹、除脂輕身等功效。本澀巖茶所用茶底，爲精選正巖陳茶茶末，經壓制封存了產生陳味，泡出的茶湯巖韻更濃郁，回甘的口感也更清醇順爽。有茶師曾說過：“茶陳三年是藥，茶陳十年是靈丹妙藥，茶陳二十年以上的就是寶了。”言外之意，自然是體現陳茶的養生妙處之多。

好茶，要經得住時間的等待；制好茶，也需要經得住歲月沉澱的匠制。想要細品一杯品質上佳的 本澀巖茶，那就需要沉得住氣，等到那一口巖韻在舌尖上迸發出美味時，纔是真正品具巖茶之香的曼妙時光。