在錢江新城一日喫遍天下美食，這場免門票的盛宴只等你來！

摘要：爲了豐富這場美食盛宴，美食文化公園還放眼全球，邀請了更多亞洲以外國家的美食品牌參與，並在現場設有“一帶一路”火車專列，展示國際美食。美食文化公園這次就邀請了一位日本“皇家御廚”榊明生來做壽司。

作爲亞洲美食節的重頭戲——5月15日至19日，每天16:00-21:00，錢江新城波浪式廣場、城市陽臺及周邊江堤，即將搭建起一個佔地11萬平方米的美食文化公園，迎接八方食客。

知味·亞洲街區、風味·世界街區、品味·錢江街區三大主題展區同時亮相，除了來自亞洲的美食，歐洲、大洋洲、美洲等地的美食也將組團來襲，展位數量多達410個。現場還將有充滿異域風情的文化演出，以及機器人送餐、無人餐廳等未來餐飲展示。

目前，

已有56個國家和地區

報名參加了這場美食盛宴。

真的可以“一日喫遍天下”，

而且還不要門票哦！

知味·亞洲街區

日本“皇家御廚”壽司演示

日本壽司、韓國烤肉、朝鮮打年糕、緬甸糕點、印度黃油雞、泰國祕製冬蔭功蝦湯、新加坡海南雞飯、越南河粉、馬來西亞肉骨茶、印度尼西亞脆米蝦、蒙古紅柳牛羊肉串、阿聯酋中東美食、烏茲別克斯坦甜品，吉爾吉斯斯坦奶片、土耳其冰淇淋……

但美食文化公園裏不只有美食，還有美食文化！之前曾經看過一部日本《壽司之神》的紀錄片，原來一份真正好喫的壽司，不只是材料講究，從醋米的溫度，到醃魚的時間長短，再到按摩章魚的力度都極有講究。

據說，日本“神級”壽司店裏的學徒在不工作時，包括在睡覺時，都帶着手套，是爲了保護創造壽司的雙手；給每條章魚至少按摩40分鐘，能夠給客人帶來完美的口感，米飯的溫度要等同於人體溫度，要用蒲扇扇風來降溫。

美食文化公園這次就邀請了一位日本“皇家御廚”榊明生來做壽司。榊明生18歲就開始學做壽司，一生專注於做日本傳統壽司，堪稱“壽司料理研究家”。

再說越南，這次他們不只帶來了越南小卷粉、越南烤春捲、越南大米糉、越南椰子冰糕以及越南的榴蓮製品，還有來自越南的廚師們將穿起民族服飾，現場製作越南甩手餅，現場舂肉乾。

圖自視覺中國

值得一提的是，知味·亞洲街區裏面除了亞洲美食，還包括知味杭州館、數字美食館兩個分館。

知味杭州館依託杭州山水江南爲特色的優質美食文化，將通過色、聲、香、味、觸、器等展示杭州別具特色的美食文化。樓外樓、張生記、名人名家、伊家鮮等杭州老字號都會帶來自家的招牌美食。

數字美食館，則以美食文化展示爲核心，阿里大數據助力爲特點，結合當下新餐飲、新零售的科技展示及互動體驗，展示無人餐廳、機器人送餐等未來餐飲發展的“新視界”。

智能無人奶茶體驗店數字美食館

與美食文化公園配套的美食文化展區，還將同步進行“尋味亞洲”影像展、“家的味道”國際少兒漫畫展、“亞洲印象”文藝表演等。來自俄羅斯、坦桑尼亞、烏克蘭、南非、斯里蘭卡等國家的表演團隊，還將在活動期間聯動“亞洲印象”文藝表演活動進行演出。

風味·國際街區

“一帶一路”火車專列展示美食

一帶一路火車

爲了豐富這場美食盛宴，美食文化公園還放眼全球，邀請了更多亞洲以外國家的美食品牌參與，並在現場設有“一帶一路”火車專列，展示國際美食。

法國的甜點、西班牙的火腿、意大利的披薩、德國的圖林根烤腸、美國的漢堡、新西蘭的巨無霸冰淇淋、荷蘭的歐包、埃塞俄比亞的咖啡、古巴的朗姆酒、巴西的BBQ烤肉、波蘭的烤豬排、俄羅斯紅腸……除此之外，令廣大“喫貨”怦然心動的是，還有瑞典、挪威、冰島、丹麥、英國、意大利等13個歐洲國家帶來的小龍蝦、大龍蝦、生蠔。

還有，“烤爸爸”要不要試一試？它的英文名Kebab（音似“烤爸爸”）你可能不熟悉，但它在中國還有一個更廣爲人所知的名字——土耳其烤肉夾饃。這種把插在旋轉棒子上的烤羊肉、牛肉或雞肉削下來切碎，加上蔬菜和醬汁等配料，再用薄餅捲起來喫的方法，起源土耳其，最終卻風靡了西亞和歐洲。

品味·錢江街區

近百家浙江各地特色小喫

除了國際化，美食文化公園還將呈現鮮明的江南特色，因此，中國美食特別是浙江美食仍是重頭戲。所以喜歡本地美食的，千萬不要錯過品味·錢江街區，裏面高密度集中了200多家民間本地特色的餐飲店。

吳山烤禽店的吳山烤雞，新開元的古法燻魚、祕製鳳爪、杭滷套腸、開元豆沙包，皇飯兒的臭豆腐，文促堂的定勝糕，天倫的蟹粉小籠包，城隍閣的吳山酥油餅，湖畔居的茶葉蛋，富陽新桐的酒釀饅頭，昌化的麻餈，桐廬的米餜，建德嚴州府的江南水米糕，淳安千島湖安上粉皮……藉助“知味杭州”亞洲美食節舉辦契機，這次美食文化公園真的花了大力氣，把浙江全省好喫的東西都集中了起來。