奶酪富含钙，紫菜能补锌，鸡蛋里又有充足的优质蛋白。感觉这道菜太适合宝宝们在春天吃了，吃了一定可以长得又高又结实！

By BBO辅食小厨房

用料

• 头水紫菜 2g
• 鸡蛋 2只
• 水淀粉 3g淀粉+18g水
• 宝宝芝士片 1片

做法步骤

1、准备食材。芝士片也可以用其他适合宝宝的奶酪。蛋烧可以做3蛋的，会更厚一点。

2、两只鸡蛋打散，倒入水淀粉，继续搅打均匀。

3、头水紫菜直接用辅食剪剪碎到蛋液中，然后搅拌均匀。

4、刚从冰箱取出的芝士片，横纵交叉下刀，切成小碎方块。

5、将芝士颗粒倒入紫菜蛋液中。

6、用打蛋器搅打均匀。

7、不粘锅涂一层薄油。

8、倒入一半蛋液，迅速摇晃平底锅，将蛋液摊成一个圆饼。

9、借用下以前的图...光顾做，忘了拍了。在确保蛋液底部凝固成型，但是表面还没有完全凝固的时候，将蛋皮从靠近自己的一头卷起。

10、将蛋皮顺势向前滚，卷成一个蛋卷。

11、然后再将剩余蛋液倒入锅中，迅速晃匀。用铲子将第一个蛋卷铲起来一道缝，让蛋液流入第一个蛋卷的底部。

12、同样，蛋皮儿底部凝固后，将鸡蛋卷卷向自己。

13、可以用两个刮刀帮助塑形，每个面再继续煎一煎。

14、煎好后，取出切成小段。

15、摆盘可以稍微装饰下，敲级好吃的蛋卷哦！

小贴士

* 芝士没有也可以不加，如果用大孔奶酪可以擦成丝加在蛋糊中。 * 注意如果锅不粘性一般的话，建议每次倒入蛋液前都刷一层油。

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