如今社会生活的节奏都是快速有序的，在私企上班的人加班是常有的事情，时常会错过饭点，其实要求很简单一碗爽口的下饭菜就行，能快速的填饱肚子的菜肴是最实用的，今天就向大家推荐一款营养爽口的醋溜白菜，希望能帮大家一点小忙。

食材配料：白菜、胡萝卜、黑木耳、葱、姜、蒜、干辣椒、蚝油、盐、香醋、生抽、淀粉。

制作过程：

黑木耳用温水泡发，为的确保绝对的安全，锅中烧沸水焯20秒。

胡萝卜切片，滚刀切成菱形状。

白菜，菜叶、菜梆分开片斜片。

提前准备醋溜白菜的调味汁，放入一勺香醋，酸爽的味道全靠它，个人觉的越酸越开胃，大家依据个人的口味酌情删减。

放入一勺生抽，蔬菜类、海鲜类都适用，酱香味清淡，凉拌菜中经常会用的到，也是家中必备的常用调料。

最后加入两勺的凉开水，以及适量的盐，与一勺的淀粉，醋溜白菜的汁就制作完成，佐料就5样，记住它们不难吧！口味地道不地道全在酱汁上。

锅中放两勺植物油（豆油、菜籽油），油烧5成热，放入葱、姜丝、蒜末、干辣椒段，爆出香味。

先下白菜梆炒软后，再下白菜叶，炒至断生即可。

再下入准备好的黑木耳、胡萝卜片，也炒至断生。

出锅前倒入先前调好的酱汁，倒入盘中即可。

一道非常酸爽开胃的下饭菜，如果身边有时常加班的人，请把醋溜白菜的做法分享给他们，制作简单10分钟即可享用！