导语：烧烤界中的极品美食，你知道是什么吗？吃过两种以上的乃真吃货

陈英杰导演的《人生一串》纪录片在今年夏天风靡全国，它讲述的是各地民间烧烤美食，是一部呈现国人烧烤情结的深夜美食纪录片，可以说烧烤在每个地方都有，而且都有各自特色，吃烧烤，不用随季，一年四季都有，不管是炎热的夏天还是寒冷的冬天，晚上约上三五好友一起吃烧烤喝酒，诉说着生活的经历，所有的事情都可以在烧烤桌上解决，有句话说得好，没有什么事情不能用一顿烧烤解决的，如果不能，那就两顿。烧烤确确实实成为了我们生活的一部分了，烧烤还真是一种让人难忘的美食，比如说烤羊肉、烤羊排、烤茄子、烤韭菜、烤金针菇等，这些都是非常受人欢迎的爆品菜，但还有一些在烧烤界中不常见的极品菜，你知道是什么吗？这些极品菜只是在某些地区有，而且在外人看来非常不可思议，这东西都可以烧烤吃，吃过两种以上的乃真吃货。

1、烤毛蛋，很多人都不知道什么叫毛蛋，所谓毛蛋通俗地讲就是已经长出了鸡毛但尚未破壳的鸡蛋，一般人看到这东西就会感到恶心，何况用来烤着吃。但殊不知，在东北很多地方，烤毛蛋却是一道非常受人喜爱的美食，在他们心中，烤毛蛋不但味道香而且营养丰富，吃起来有一种满满地喜悦感，而且比羊肉串牛肉串都好吃，简直就是烧烤界中的极品美食。

2、烤猪眼，一听这名字就感觉很恐怖，然后脑海中就浮现自己想象的那个画面，其实这是广西百色地区的特色烧烤，也是那个地区最引以为豪的美食，烤好的猪眼色香味俱全，吃起来很有嚼劲，口感特别好，最让人难忘的是猪眼里的汁水，轻轻一咬，汁水迸发出来，有爆浆的快感，这种爆浆的感觉就像吃撒尿牛丸一样，在绝大多数人看来很恐怖的这种烧烤，却是百色老百姓眼中的极品美食，好吃到让人一辈子都忘不了。

3、烤蛇肉，这也是一种平常难得见到的烧烤美食，但对敢于吃，善于吃，会做吃的长沙人来说，蛇肉这么好的食材怎能不入烧烤菜品中了，长沙的烤蛇肉多采用乌蛇和菜花蛇，蛇处理干净后切成小段，但是蛇皮保留，这样烤出来的蛇肉不但弹性十足，而且味道香辣，这种烧烤相信很多人只能看看却不敢下嘴，但不得不说，烤蛇肉也是烧烤界中的极品美食。

​上面这3种烧烤美食虽然看起来很恐怖，但如果勇敢地去尝试，会让你吃了再想吃的，真的是烧烤界中的极品美食。大家觉得还有哪些是烧烤界中的极品美食呢？欢迎评论区留言。