猪肉炖黄金钩豆角是一道具有东北特色的炖菜。

昨天正好也是周末，家里人都聚在一起，准备的菜比平常丰盛一些，东北有一道菜叫东北炖油豆角，但是这个季节的豆角都是那种大棚里种出来的油豆角，口感不是很好。自己个儿家里去年储存了一些冻菜，其中冻黄金钩豆角还没有吃完，正好拿出来煮了吃，做法也很简单。

这是市场上卖的黄金钩豆角。

其他食材只需要准备：猪肉、葱姜蒜、酱油、盐、花椒面。喜欢吃土豆、倭瓜、玉米、辣椒的朋友也可以放一些，一起炖真的特别好吃。我喜欢吃土豆，所以炖菜的时候放了土豆。

这个是放在家里阳台里冻的黄金钩豆角。

1.冻黄金钩洗干净控水。猪肉切片，土豆切块，葱姜蒜切片备用。食材一定要洗干净了。

2.热锅放油，放猪肉下去煸炒到金黄，下葱姜炒香，接着把黄金钩翻炒一下，倒入酱油翻炒均匀放土豆。

3.加两饭碗水盖上锅盖炖煮，直到汤汁快干了，转成小火。

4.最后放大蒜，炒匀后出锅。

这个菜搭配米饭特下饭。