豬肉燉黃金鉤豆角是一道具有東北特色的燉菜。

昨天正好也是週末，家裏人都聚在一起，準備的菜比平常豐盛一些，東北有一道菜叫東北燉油豆角，但是這個季節的豆角都是那種大棚裏種出來的油豆角，口感不是很好。自己個兒家裏去年儲存了一些凍菜，其中凍黃金鉤豆角還沒有喫完，正好拿出來煮了喫，做法也很簡單。

這是市場上賣的黃金鉤豆角。

其他食材只需要準備：豬肉、蔥薑蒜、醬油、鹽、花椒麪。喜歡喫土豆、倭瓜、玉米、辣椒的朋友也可以放一些，一起燉真的特別好喫。我喜歡喫土豆，所以燉菜的時候放了土豆。

這個是放在家裏陽臺裏凍的黃金鉤豆角。

1.凍黃金鉤洗乾淨控水。豬肉切片，土豆切塊，蔥薑蒜切片備用。食材一定要洗乾淨了。

2.熱鍋放油，放豬肉下去煸炒到金黃，下蔥姜炒香，接着把黃金鉤翻炒一下，倒入醬油翻炒均勻放土豆。

3.加兩飯碗水蓋上鍋蓋燉煮，直到湯汁快乾了，轉成小火。

4.最後放大蒜，炒勻後出鍋。

這個菜搭配米飯特下飯。