频临倒闭的酒吧10天内赚了20多万！仅需一招，教会你“赠品营销”

摘要：也就是说，每发一张卡，拉来一个顾客就可以单次赚100-200元利润，那么这么多的顾客前来，店里的服务和装修是很过关的，接下来是不是还会有很多回头客消费呢。方案采用的是“套餐赠送”营销策略：包装了5道特色小菜，分别是“酸甜苦辣咸”口味（酸韧皮冻、甜果奶昔、苦瓜炒肉、辣爆鱿鱼、咸香花生）的“五味套餐”，卖价是128元，我们的宣传口号就是：5道菜品，5种口味，让您品尝人生百味。

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跟我学营销，做一个想赢就赢的营销高手！

有一个老同学，他在老家开了一家酒吧，主要经营有啤酒、红酒、白酒、洋酒，还提供10几种特色小菜。有一天他电话打来，跟我说：“他的店里最近2个月了，来的客人特别少，每天的营业额刚刚能收支平衡，店里的装修、服务明明做的很好，但是就是不知道为什么”，这让他很是苦恼。

因为地点是老家的，所以我应他的邀请，去他的店里实地考察了一番：那天正好是周末，但是顾客却是零零散散的，只坐了3桌客人，氛围很冷清。今天凯哥，把这个策划案例分享出来：

策划之前，我特意走访了市里所有的酒吧，暗地里做了三个工作：

1、我计算了其他店里的进店率；

2、评估了一下菜品和酒类的味道；

3、顺便体验下其他店里的服务水平。

经过调查和对比后，我发现：他店里卖的小菜，别的店也卖；他店里卖的酒，别的店也卖；他最值得骄傲的店里装修好，而别的酒吧也非常不错；

但是有一点是不同的：来他店里消费的，大多是小老板、白领，还有一些外地打工者，而这些人的酒量还是挺大的。于是，思路有了，要想让朋友的这家酒吧赚钱，就要把相同的产品，卖出不同！

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于是，接下来就是我帮他设计的营销方案，结果是10天成交了1000多个顾客，创造了20多万的利润！每天陆续进店的有上百人，连平时空空的2楼，也时常爆满！

方案采用的是“套餐赠送”营销策略：包装了5道特色小菜，分别是“酸甜苦辣咸”口味（酸韧皮冻、甜果奶昔、苦瓜炒肉、辣爆鱿鱼、咸香花生）的“五味套餐”，卖价是128元，我们的宣传口号就是：5道菜品，5种口味，让您品尝人生百味！

然后制作了一批精美的卡片：凭此卡可免费获得价值128元的5道特色菜，每次每桌限1张使用，再配合一张5道菜的说明单页，免费送给了50家做生意的店老板，每个老板提供了100份，他们可以送给自己的VIP客户（这种合作是最好谈的，对方一定会答应的，因为是免费拿到的，赠送给他的客户还可以增加他公司的附加值）！

总结

你可能会说：这5道菜是有成本的，如果这么疯狂的赠送几百份，不赔死了？凯哥告诉你的是：不仅不亏钱，反而会大赚！因为凡是来的客人，他肯定不会只点5个小菜的，一定还会点大量的酒水。如果每桌的平均消费我们计算是200-300元左右，那么这5道小菜的成本是50元（其实，成本比这个还要少，因为可以批量采购），是不是净赚100-200元？

也就是说，每发一张卡，拉来一个顾客就可以单次赚100-200元利润，那么这么多的顾客前来，店里的服务和装修是很过关的，接下来是不是还会有很多回头客消费呢？