頻臨倒閉的酒吧10天內賺了20多萬！僅需一招，教會你“贈品營銷”

摘要：也就是說，每發一張卡，拉來一個顧客就可以單次賺100-200元利潤，那麼這麼多的顧客前來，店裏的服務和裝修是很過關的，接下來是不是還會有很多回頭客消費呢。方案採用的是“套餐贈送”營銷策略：包裝了5道特色小菜，分別是“酸甜苦辣鹹”口味（酸韌皮凍、甜果奶昔、苦瓜炒肉、辣爆魷魚、鹹香花生）的“五味套餐”，賣價是128元，我們的宣傳口號就是：5道菜品，5種口味，讓您品嚐人生百味。

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跟我學營銷，做一個想贏就贏的營銷高手！

有一個老同學，他在老家開了一家酒吧，主要經營有啤酒、紅酒、白酒、洋酒，還提供10幾種特色小菜。有一天他電話打來，跟我說：“他的店裏最近2個月了，來的客人特別少，每天的營業額剛剛能收支平衡，店裏的裝修、服務明明做的很好，但是就是不知道爲什麼”，這讓他很是苦惱。

因爲地點是老家的，所以我應他的邀請，去他的店裏實地考察了一番：那天正好是週末，但是顧客卻是零零散散的，只坐了3桌客人，氛圍很冷清。今天凱哥，把這個策劃案例分享出來：

策劃之前，我特意走訪了市裏所有的酒吧，暗地裏做了三個工作：

1、我計算了其他店裏的進店率；

2、評估了一下菜品和酒類的味道；

3、順便體驗下其他店裏的服務水平。

經過調查和對比後，我發現：他店裏賣的小菜，別的店也賣；他店裏賣的酒，別的店也賣；他最值得驕傲的店裏裝修好，而別的酒吧也非常不錯；

但是有一點是不同的：來他店裏消費的，大多是小老闆、白領，還有一些外地打工者，而這些人的酒量還是挺大的。於是，思路有了，要想讓朋友的這家酒吧賺錢，就要把相同的產品，賣出不同！

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於是，接下來就是我幫他設計的營銷方案，結果是10天成交了1000多個顧客，創造了20多萬的利潤！每天陸續進店的有上百人，連平時空空的2樓，也時常爆滿！

方案採用的是“套餐贈送”營銷策略：包裝了5道特色小菜，分別是“酸甜苦辣鹹”口味（酸韌皮凍、甜果奶昔、苦瓜炒肉、辣爆魷魚、鹹香花生）的“五味套餐”，賣價是128元，我們的宣傳口號就是：5道菜品，5種口味，讓您品嚐人生百味！

然後製作了一批精美的卡片：憑此卡可免費獲得價值128元的5道特色菜，每次每桌限1張使用，再配合一張5道菜的說明單頁，免費送給了50家做生意的店老闆，每個老闆提供了100份，他們可以送給自己的VIP客戶（這種合作是最好談的，對方一定會答應的，因爲是免費拿到的，贈送給他的客戶還可以增加他公司的附加值）！

總結

你可能會說：這5道菜是有成本的，如果這麼瘋狂的贈送幾百份，不賠死了？凱哥告訴你的是：不僅不虧錢，反而會大賺！因爲凡是來的客人，他肯定不會只點5個小菜的，一定還會點大量的酒水。如果每桌的平均消費我們計算是200-300元左右，那麼這5道小菜的成本是50元（其實，成本比這個還要少，因爲可以批量採購），是不是淨賺100-200元？

也就是說，每發一張卡，拉來一個顧客就可以單次賺100-200元利潤，那麼這麼多的顧客前來，店裏的服務和裝修是很過關的，接下來是不是還會有很多回頭客消費呢？