香、酥、不腻是首要标准，而且家家都会做。今天给大家介绍的这个做法，集合了好几位朋友的做法，我觉得挺适合我的口味，感兴趣的朋友，可以在家试试，非常简单！

主料

洋葱 半个

胡萝卜 一根

鸡蛋 2个

芦笋 一根

配料

盐 适量

胡椒粉 适量

淀粉 适量

步骤准备

1、胡萝卜洗干净后切成末，把芦笋切薄片。

2、洋葱去掉皮，切成片，把最外层的圈分离出来，中间部分我们将它切末。

制作

1、现在我们准备做鸡蛋糊，将鸡蛋打匀后加入淀粉，继续搅拌直到淀粉全部溶解。

2、将之前准备好的芦笋、胡萝卜、洋葱末倒入鸡蛋液中，加入适量的胡椒粉和盐继续搅拌。

3、中火加热油锅，先放入洋葱圈。将之前拌匀的鸡蛋糊倒入在洋葱圈中心，煎至两面呈金黄色即可出锅了。

完成！