靜悟,於靜定中領悟,這既是佛家禪理,又是日常生活中最常見的情形:試問有多少人能在喧囂中不受干擾,領悟真理?

  領悟真理需要靜,喝茶又何嘗不是如此?人們常說茶需靜品,唯有靜品方能品出其中滋味。所以,靜悟是佛道,也是茶道。

  同時,靜悟也是一款茶,中吉號的一款經典產品。

  中吉號2018年靜悟,以勐海頂級古樹毛茶爲原料,按傳統古法、手工石磨壓制而成,餅型精緻圓潤,幹茶條索肥壯清晰,芽頭銀灰顯毫。

  尋一靜謐的下午,或是覓一安靜的空間,緩緩衝泡,細細品味:洗茶1遍出湯,湯色清淺明淨,很難想象這樣幾乎似水的湯色竟然在公道杯底留下濃濃的甜果香。

  再次出湯,湯色稍有加強,明黃透亮,茶香從注水瞬間便開始高揚而起;茶湯入口,滋味尚綿和清淡,有一絲絲甜感,香融於水,品後脣齒間盡是清香。

  第2泡出湯後,滋味明顯出來了,飽滿度和厚度都增加了不少,入口微有苦感,舌面輕澀,但稍後即能化開,回甘和生津幾乎同時襲來,茶湯香氣依舊較爲濃烈,且具有一定的口腔留存時間。

  3—7泡:這是茶品表現較爲穩定的一個階段,茶湯香氣濃烈,入口順滑、飽滿,湯中含香,有一定苦感和澀感,苦能迅速化開轉爲回甘,澀感雖褪去稍慢,但是化開後生津表現較好;隨着品飲,口腔中香氣縈繞,喉嚨間甜感明顯。

  8泡開始,茶湯滋味稍有變化,入口即有一定甜感,茶湯更加細膩,帶有一定清雅香氣,適口性很高,且這樣的滋味可持續至11泡左右;此時,公道杯底依舊留有一定香氣。

  第12泡開始悶泡,出湯後茶湯細膩清甜,澀感更顯,後緩緩化開轉爲生津,此時茶湯清甜,韻味悠長。

  品飲結束後,葉底鮮活度較高,肥碩嫩綠,芽頭較多,茶梗清晰柔韌。

  喧囂之中,或許茶喝了也就喝了,喝過就忘了,因爲本就沒有細細感受過其中的滋味。所以,喝茶需學會靜悟,靜靜喝茶,悟出其味。每一款好茶都值得我們靜心品味,既是讓疲憊的心稍作安歇,更是對茶味茶韻的體味;靜悟,或許是我們對茶的另一種尊重。

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