摘要：偶尔周末宅家里，想吃点好的，点个豪华卤水拼盘，200一大盘，鹅肉鹅翅鹅肠鹅肝...鹅八珍全都凑齐了~。还有鹅血、鹅肾、鹅心，可以随意搭配成卤水拼盘，会吃的老饕当然是每样都得来一份。

“我们家卖的都是狮头鹅，越老的鹅市面上越难吃到，养了3~4年的，要提前预定才有得吃。“老板话语间，颇有几分自豪。

扫一眼挂在案前的鹅肉，确实只只体态丰硕，卤制过后色泽也十分诱人。惹得刚买完菜的路人们，也想来打包一份回家解馋。

加大大大版的鹅肉

狮头鹅的鹅肉比平时烧腊店里吃到的更大，一盘端上来，闻着那股卤香，馋虫瞬间上脑，让人直咽口水。

师傅快手斩好鹅肉，卤汁飞溅。重口的大觅觅，还要让师傅摆盘前再淋上一勺卤汁。（怕咸的同学不要学我~）

上桌夹起一块鹅肉，鹅肉足够软嫩，肉的纹理清晰可见，浸润了卤汁的味道，却咸淡刚好。

大觅觅最爱的还是连带鹅皮的鹅肉，肥瘦刚好的鹅皮，让口感变得油润而不腻，一口下去就被彻底征服。

一筷子夹住这块诱人的鹅肉，吃完这口，深知减肥无望也要跟老板说“来碗米饭！”

一根啃半天的鹅翅

养了3年以上的狮头鹅，才能长出放满整个盘子那么大的鹅翅，卖50一只，是限量供应，卖完就只能等下次了。

这只大鹅翅，直接上手撕，吃起来相当过瘾，大觅觅这种半吨女孩，光是啃这根鹅翅就能吃个半饱。

跟鹅翅一起出场的还有鹅掌，大只的鹅掌，老板还会帮忙切成小块，夹起一片蘸上醋汁，又开胃又有嚼劲。

附近嘴馋的街坊，直接在他们家叫外卖。偶尔周末宅家里，想吃点好的，点个豪华卤水拼盘，200一大盘，鹅肉鹅翅鹅肠鹅肝...鹅八珍全都凑齐了~

最温柔的一口鹅肝

厚切的这口粉肝，简直是本场最奢华的享受了。表面嫩滑，内里粉粉的口感，即使法国鹅肝也不过如此了吧。

超级脆的鹅肠

切得宽宽扁扁的鹅肠，一筷子夹起来，放进嘴里，天啊，太脆了！比平时吃到的要脆好几倍！蘸上卤汁，满口脆香。

可随意搭的拼盘

还有鹅血、鹅肾、鹅心，可以随意搭配成卤水拼盘，会吃的老饕当然是每样都得来一份。

卤水拼盘还会有油炸豆腐打底，吸满了卤汁，内心却还有嫩豆腐的清甜，十分下饭。

一定要配米饭吃！

吃上一口软嫩多汁的卤鹅肉，对米饭的渴求瞬间变得极其旺盛。卤水拼盘配米粉，就是今晚最幸福的事了。

这一口卤鹅，被宝安的老饕私藏了13年，大觅觅去到店里的时候，店里已经爆满了，如果打包还得排队。

鹅肉新鲜，卤汁正宗，价格也亲民，性价比很高，是街坊们心里的神级卤鹅，而且店里的卤鹅甚至还供应给大酒楼，出品很稳定。

· 大觅觅提示 ·

➀ 店里卖的是澄海狮头鹅

每天9点多收档，想吃早点来

➁ 店里的卤水拼盘可随意搭配

搭配时蔬和老火汤不会腻，很棒~

➂ 住宝安的同学还可以点外卖~

在评论区聊聊

你最爱吃卤鹅的哪个部位？

大觅觅：粉粉的鹅肝~

乌文新澄海卤鹅店

营业时间 周一至周日 06:00-21:00

人均 53元

地址 深圳市宝安区海富二巷41号

交通方式 地铁5号线翻身站C出口步行600m左右

觅深圳 · 原创

文案：二饭 / 主编：静静

设计：蟹老板 / 运营：胡小猪

·END·