炸糖糕，可能有的小伙伴和小编一样并不知道它是什么。但是小编同事给我科普了一下，糖糕就是用白糖做馅儿，里面软糯外面酥脆的的用面粉做成的小点心。据说在河南有一种风俗就是在端午节这天，出嫁的姑娘要带上好多糖糕回娘家。而且在小麦正式收获完毕的时候，家家户户这一天都要吃炸糖糕来喜迎丰收。

炸糖糕圆圆的鼓鼓的，看起来很是可爱，色泽金黄、甜甜的。一起看看是怎么做成的吧：

食材：面粉，白砂糖等；

步骤一：锅中倒入适量的水，加入三勺白砂糖煮沸后备用；

步骤二：碗中加入三勺面粉，倒入准备好的糖水后用筷子不断搅拌，搅拌成棉絮状后开始上手揉面，揉成光滑的面团后备用；

步骤三：碗中加入两勺的面粉和两勺的白砂糖，充分搅拌均匀后做糖馅儿用；

步骤四：揉好的面团切成大小差不多的小剂子后搓圆压扁，中间包入适量的糖馅儿。像是包包子一样，把糖馅儿包入进去，然后再压扁成小饼的样子；

步骤五：热锅倒油，油温约为五成热的时候把小饼放入锅中炸，炸至两面金黄即可出锅。不确定油温的话，可以放一根筷子到油锅中，若筷子周围有许多小泡泡产生的话，就说明油温合适。

不知道你学会了这个炸糖糕的做法没有呢？