據《福爾貝斯》雜誌5月12日報道，紐約人最愛喫的灌湯包似乎在美國已經絕跡了，這讓在美國的中國美食愛好者們感到悲哀。

紐約人已經習慣了幾乎在一天的任何時候都可以點中餐外賣。但更多的喫貨們更願意前往皇后區法拉盛品嚐正宗的中餐。法拉盛是美國華人移民最集中的地區之一。

南翔灌湯包在當地享有盛名，人們都會排隊購買具有上海風味的灌湯包。上週，紐約人和其他美食愛好者通過大法拉盛商會的Facebook頁面上得知這家餐廳已經關門。

上週，該餐廳還貼出了一張餐廳獨特的紅白招牌的照片，上面寫道，餐廳老闆馬泰(Tai Ma)含淚告訴我們，餐廳已經永遠關閉了。

法拉盛商會的約翰·崔(John Choe)告訴當地新聞網站Patch，租金上漲是部分原因，勞動力短缺也是原因之一。

崔說:“這是法拉盛最受歡迎的餐廳之一，當我聽到他關門的消息時，我很震驚。如果這發生在法拉盛最受歡迎的餐廳之一，對法拉盛的其它企業意味着什麼?”

皇后區的街道上到處都是餐館、麪包店、小企業、大型連鎖店和以中國食品和產品爲特色的大型美食街。但競爭是激烈的，企業爲生存而戰。

據《紐約食客》報道，南翔已經開張了10多年。此外，雖然曼哈頓的Joe's Shanghai號稱是上海排名第一的灌湯包，但南翔依然很受歡迎。

崔說：“包括我。灌湯包是我最喜歡的食物之一，我聽說南翔很多年了。去年春天，我說服了美國廣播公司的朋友馬克·雷米拉德(Mark Remillard)陪我去法拉盛體驗美食。”

“南翔是我們的第一站。我們一走進去就看到了工作人員正在包灌湯包和蒸灌湯包的攤位。我們搶到座位，迫不及待地點了餐。那次用餐經歷很讓人難忘。在紐約有很多地方可以喫到灌湯包，但南翔卻特別受歡迎。但它的虧損再次提醒人們，紐約正在失去一些最受歡迎的小企業。”

“去年春天，我寫了一篇關於格拉澤烘焙店(Glaser’s Bake Shop)的文章。這家店經營了116年，於2018年7月關閉。正如梅格·瑞恩(Meg Ryan)在《你有郵件》(You've Got Mail)中飾演的角色所指出的，紐約就是這樣一個城市，一直在改變。人們總是告訴你，改變是一件好事。但有些改變是根本不願發生的事情……”

“如果紐約有你想購物或喫飯的地方，那就去吧。

否則，下次你想它的時候，它可能就不在那裏了。現在我唯一記得的就是南翔菜單上的一些照片，兩種灌湯包，還有在悶熱的廚房裏工作的廚師們。”