原标题：按照大厨给的菜谱做出的美食

黑木耳炖鸡块

做法：1.鸡腿肉洗净剁块；备好葱段，姜丝，香叶，大料

2.坐锅烧水，水开后把鸡块下锅焯去血水捞出；起锅烧油，油热后把鸡块下锅翻炒

3.鸡块炒出香味了，加入调料；调料炒香后加入一大碗水

4.加入红枣中火炖半小时；提前泡发好的黑木耳洗净摘成小朵

5.鸡块炖了半小时后，加入黑木耳继续炖十五分钟；加入盐调味

6.搅拌均匀即可出锅啦

蒜蓉粉丝蒸大虾

做法：1.将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠；

2.将海鲜酱油，糖，醋，鸡精调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用；

3.泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上；

4.锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用，将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上；

5.倒上调好的酱汁拌匀，放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可～

凉拌葫芦丝

材料：西葫芦1大根，橄榄油一大勺，一大勺小红椒，适量米醋，适量花椒十余颗，生抽适量，辣椒油适量，盐适量，糖适量

做法：1选用鲜嫩的西葫芦，是因为凉拌的口感更脆嫩，且擦丝的时候也能一气呵成而不断。洗净西葫芦，不要去皮，擦成长细丝，软软的瓜囊就不用了。

2糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油，爱吃辣的放一个小红椒，做一碗调味汁。

3凉拌做的香，少不了是带有花椒香味的响油。这里咱们用个汤勺，一勺橄榄油放进去。哈哈这个勺是我家的凉拌响油专用勺，已经伤痕累累了。

4放入花椒粒，等密集小气泡越来越剧集，飘出花椒香味就关火。

5西葫芦丝浇上调味汁，拿个筛子，浇响油的时候过滤出花椒粒。

6拌匀后最好入冰箱冷藏半小时，这样吃起来口感更好。

香煎茄子

材料：新鲜茄子2个鸡蛋3个新鲜香菜适量，淀粉3勺大蒜2勺面包屑1勺

做法：1将茄子切成丁，去皮，只留下内部白色部分。

2鸡蛋打成蛋液，把切丁的茄子分别在蛋液、淀粉、面包屑里滚一遍，放在碟子里备用。

3油煮到滚沸，将茄子下锅，注意翻面，否则很容易焦。

4上锅，拿起准备好的大蒜酱，撒一层香菜末，或者白胡椒粉，热腾腾的香煎茄子等着你来品尝