清晨橫穿整個上海,只爲這一口酥到掉渣渣的蟹殼黃!

雖然《舌尖上的中國3》一開播就引發爭議,但是喫喫的心卻是不改初衷。誰說魔都消費高,橘子君偏偏要在物價上漲的時代,帶你們十元喫遍上海美味小喫。走走走走...

清晨橫穿整個上海,只爲這一口酥到掉渣渣的蟹殼黃!

(圖片來源於第一彈)

蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯,先製成扁圓形小餅,外沾一層芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美鹹甜適口,皮酥香脆。有人寫詩讚它“未見餅家先聞香,入口酥皮紛紛下”。

清晨橫穿整個上海,只爲這一口酥到掉渣渣的蟹殼黃!

(圖片來源於一路統喫)

味道:鹹香酥脆、油香四溢

價格:2.5元/個

推薦指數:★★★★☆

粢飯是最受上海人歡迎的早點品種之一,用粢飯包熱油條捏緊,或可加其他配料,如:榨菜等,熱喫甚美,且經濟實惠。用糯米蒸製成飯,裹油條包捏而成。特點軟、韌、脆,邊喫邊捏,別具風味。在哪裏可以喫到:在南京路和西康路的拐角附近,你可以喫到最正宗的粢飯。

清晨橫穿整個上海,只爲這一口酥到掉渣渣的蟹殼黃!

(圖片來源於)

味道:鹹香/香甜任選,綿軟可口

價格:7元/個(豐儉由人)

推薦指數:★★★☆☆

鴨血粉絲湯是由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成的一道風味小喫,口感鮮香,爽口宜人。小小一碗粉絲湯,卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁,吸一口粉絲,咬一塊鴨血,讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟能燒製出如此世間美味。

清晨橫穿整個上海,只爲這一口酥到掉渣渣的蟹殼黃!

(圖片來源於傳送門)

味道:鮮而不腥、肥而不膩、軟糯順滑

價格:10元/碗

推薦指數:★★★☆☆

老上海的蔥油餅,是用本地的小香蔥,放豬板油,先煎後烘,而且還是像烘鹹大餅一樣,是放在用柏油桶改造成的爐子裏烘的。色黃亮,蔥香油潤,外脆裏酥,現做現喫。

清晨橫穿整個上海,只爲這一口酥到掉渣渣的蟹殼黃!

(圖片來源於xiaohuazu)

味道:香酥可口、鹹香適口、蔥味濃郁

價格:7元/個

推薦指數:★★★★☆

這些都是滿載着老上海們回憶的味道,每天清晨一個餅、一碗湯就可以喚醒味蕾,能量滿滿一整天。橘子君最愛一口就掉渣的蟹殼黃啦,鹹甜適口,皮酥香脆,一天五個都不夠!!!

最後一句

家鄉味道纔是最好的味道,你家是什麼味兒的?

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