没有最辣，只有更辣。能吃辣的人，通常会给人一种豪爽、开朗、直接的印象。即使和爱好食辣的人在一起吃饭，已经被辣到要呛出眼泪，对面的人依然面不改色，甚至还觉得不够辣！而关于麻辣小吃，总会有很多，像是麻辣拌、冒菜、串串香和麻辣烫，它们有什么区别呢？

首先是麻辣拌，重点在于酱料的选择和调制。不就是没有汤的麻辣烫吗？以抚顺麻辣拌为主，上世纪九十年代政府鼓励下岗人员再就业，原先东北人沿袭川渝之地的麻辣烫，并以鲜美口味传播至全国各地。而麻辣烫市场已趋于饱和，一对夫妻将麻辣烫再进行改良，去除汤底，以酸甜口味区别与麻辣的麻辣烫，没想到这样的食物也备受欢迎。以甜口和咸口为主，当你爱上麻辣拌，还是会以抚顺人的口味为先。

其次是冒菜。冒菜，如果是要选择冒菜以四川麻辣口味为先，俗话不是说吗？冒菜是一个人的小火锅，火锅是一群人的冒菜其次是烹饪的形式不一样，像是麻辣烫以一串串为主，冒菜是以笊篱盛着食物一起放入锅里煮。就比如说吧，冒菜更像是一种快餐。

再则是串串香，串串香的烹饪方式就是以锅为主，边煮边吃，而像是冒菜就会先把食物煮好再出锅。也有的地域会把串串香与麻辣烫相区别开来。

最后，是麻辣烫。作为广大消费者欢迎的地道小吃，麻辣烫一直是以清淡、或酱辣，麻辣为主。而物美价廉，便宜美味成为很多年轻人的饮食选择。川秘麻辣烫，有着正宗的川渝口味，添加更多特色小吃。

软糯甜腻的红糖糍粑，油香四溢的炸酥肉，解辣清凉的冰粉，还有口感细腻的红豆沙。

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