宜君小喫培訓排行榜

宜君小喫培訓排行榜。蜀湘情緣分享：宜君，山以水秀，水因山清，山山水水美在自然。著名作家賈平凹先生在散文《宜君記》中說“這個山樑小縣城，夏天知涼，冬天知熱，難得這一塊寶地”。宜君地處關中與陝北過渡帶，風景秀美、氣候宜人，地道的美食更是讓人垂涎三尺。

手抓羊排：宜君的手抓羊排口感綿軟，入口即化，根本就不膩，喫出了羊肉原有的清香味。小雪後的寒流，也迎來久違的寒意，溫暖、慵懶而柔軟的冬日時光裏，怎能少了羊肉？令人身心溫暖的羊肉，想想都別有一番溫馨滋味。羊肉性溫，冬季常喫羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，羊肉能增加消化酶，保護胃壁，幫助脾胃消化，具有溫中補虛，還能起到抗衰老的作用。

手掰老豆腐：不得不說老豆腐是宜君當地一大特色，是高蛋白，低脂肪綠色食品。老豆腐選料較爲嚴格。雜豆，酶豆，癟豆全部篩選掉，剩下的純正黃豆用水洗淨，經石磨粉碎後，去掉豆皮，開始磨漿，其他的工藝和制豆腐相似。盛豆腐的大罐用棉布包裹，即使在冬天，老豆腐也是熱乎乎的。其次，碗裏的佐料也很講究，如小磨香油，芝麻醬，蒜泥，辣椒油，鹽水，醬油，醋等喫起來很過癮，特別的豆香味和醋香味，清香可口很有滋味。

除此之外，被譽爲“核桃縣”的宜君，盛產的核桃也是名不虛傳，仁脆而甜，味香而濃、色亮而有澤。而這道雙色桃仁絕對是色香味俱全，兩種口味，適合不同人的口感喜好。富含有大量膠原蛋白，有美容養顏功效的翡翠凍肉絕對爲男女老少所鍾情。農家醬雙拼口感也是深受百姓喜愛，是道非常接地氣的菜餚，口感清脆，回味無窮。

鐵板老豆腐：宜君的豆腐宴本身就聲名在外，這道鐵板老豆腐是用鐵板烹製方法體現熱喫豆腐的那種香、軟、滑的口感。鮮豔的色澤，光看着就讓人食慾大開，怎麼能不多喫幾口！

匙吻鱘：精選宜君本地山泉水養殖的鱘魚，本地的鱘魚從體型、營養價值都要高於市場上常見的鱘魚，用砂鍋焗加入蒜子、洋蔥去掉異味，更能突出鱘魚的美味。各種做法的魚經常喫，宜君的這道魚你喫過嗎？

這道乾鍋燜子選用純紅薯粉爲原料，手工製作成型，然後改刀烹飪。能體現出紅薯粉的口感和營養價值，醇香適鹹，惹人口舌生津。蘿蔔乾燒鹹肉選用了本地的蘿蔔乾，更能去掉土豬肉的異味，體現出土豬肉的香、鮮，兩者的結合讓菜品的營養大增，也是相當的接地氣。

西紅柿泡饃是將北方常見的麪食鍋盔或饅頭，泡在提前烹製好的西紅柿湯裏喫，味道鮮美，酸辣可口。北方人愛喫饃，冬天的時候，家家戶戶生火爐子，將烤的外焦裏酥的饃就着西紅柿醬一起喫，也就慢慢的演變成了一道絕佳的特色小喫。喫過陝西那麼多道泡饃，想必這種泡饃你絕對沒喫過。時代變遷，西紅柿泡饃不改初衷，只爲滿足人們對美食的慾望，卻成了遠方遊子舌尖上一份難捨的“鄉愁”。