进入5月，天气越来越热了，这时候我们要多喝水，一日三餐以清淡为主，另外可以多煲一些清心去燥的汤水喝，小编是南方人所以一年四季都离不开汤品的，而且会根据节气变化放入不同的食材煲汤，这样全家人不但吃得健康而且更养生，今天和大家分享一款特别适合天热时候喝的汤，为了让汤品更清爽不油腻，我特地加入了笋干。笋干可是一年四季都有的，错过了冬笋春笋，但是笋干我们绝对不会错过的，市场都有，要吃时候用水浸泡下，或者煲汤或者红烧炒都不错的。

今天的汤品中有莲子百合和笋干，干竹笋是一种营养价值很高的四季菜品，这种菜品含有高能量，每一百克竹笋中含有十九千上半部分的蛋白质与三克左右的脂肪。人们食用之后，不会加重人体血管的负担，反而可以清除人体血管中的多余脂肪避免胆固醇的生成，因此食用干竹笋对防治高血压和高血脂以高血糖等病有明显效果。

【笋干莲子百合煲大骨】材料：大骨适量 笋干适量 莲子和百合适量

笋干是要先浸泡，因为是晒干的食材不容易煮熟，所以要提前浸泡，我一般是浸泡半天然后清洗干净用的。

大骨主要是综合营养，所以量不用太多的，我一般用这样一段，并且放入冷水锅中焯烫洗净备用。莲子和百合洗干净就成了。经常吃莲子能够有效镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量。经常失眠、多梦的人可以在睡前吃莲子来帮助促进睡眠。而且对降血压也有效果，还能帮助清热去火，天热不妨多吃一些。百合有润肺去燥的作用，和莲子是天生一对，所以我经常都会搭配着用的。

接着将所有的材料都放入炖盅里面，放少许的姜片可以去腥驱寒

然后加入适量的水，水量最少都要超过食材，我一般是家里几个人喝就加几碗的水量。另外推荐用炖盅煲汤，这样一则汤品不油腻保持清爽特别天热吃，二则营养能完全的保留住更健康更养生。

接着放入电炖锅里面时间选择2个小时左右就可以，最后放点盐调味就成，天热调料不用太多，反而会影响口味而且不清爽，按照我这样方式煲的汤，全家都爱喝，个个吃得很开心。

天热这汤要多喝，清心润肺不油腻，我家隔三差五煮一锅，味真好。你也试试吧。