我家寶寶特別喜歡喫沙琪瑪，每次去超市都要買好多，但是總喫外面買的，即使是大牌子，也不放心。最好的辦法是自己動手，最起碼食材安全。

就嘗試了沙琪瑪，原來這麼簡單自己也能把沙琪瑪做的和超市賣的一樣甚至比賣的還好喫呢。口感酥鬆，很贊，喜歡的朋友們可以試試哦！

食材：麪粉150克、雞蛋2個、泡打粉1克、鹽1克、熟黑芝麻適量、冰糖1小把、蜂蜜1勺、清水40克。

做法：1、在麪粉中磕入雞蛋，泡打粉、鹽，先用筷子攪拌成絮狀，再把麪糰轉移到案板上。

2、揉成一個光滑的麪糰，在麪糰表面撒上少許玉米粉，蓋上一個碗，讓麪糰鬆弛10分鐘。

3、準備好冰糖，黑芝麻，蜂蜜。

4、案板上撒少許玉米澱粉，醒好的麪糰用擀麪杖擀成3毫米左右的面片。

5、切成幾個長片，疊起來切細，隨時撒些玉米粉防粘。

6、切完下油鍋前用手抖掉麪條表面多餘的玉米粉。

7、鍋裏倒入適量的玉米油，開中火加熱，（檢測油溫：放入一根麪條，麪條能迅速浮上來即可）。

8、 放入適量麪條，炸8-10秒後撈出。（一次不要放太多，可以分幾次炸），炸至表面微黃色時將其撈起。（喜歡喫脆一點的，可以多炸一會兒，炸成金黃色！）

9、炸好的麪條裏倒入芝麻晾涼，備用。

10、水倒入鍋裏，中小火加熱冰糖煮至冰糖融化，加蜂蜜，煮至糖漿達到一定的黏稠度，關火。

11、倒入炸好的麪條，混合均勻，讓麪條均勻的裹上糖漿。

12、把麪條倒入事先塗好油的容器裏，迅速壓實、壓平。

13、冷卻後脫模切塊即可。

14、用保鮮膜分別包裹每一塊沙琪瑪，保質期3天。

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