科學飲食十字法春夏秋冬各不同

合理飲食要關注的十個字

合理飲食要關注的十個字是：一、二、三、四、五、紅、黃、綠、白、黑。

“一”：每天睡前喝一袋牛奶。

“二”：250克至350克糖類，相當於六兩至八兩主食。

“三”：三份高蛋白。一份就是一兩瘦肉或者一個大雞蛋，或者二兩豆腐，或者二兩魚蝦，或者三兩雞和鴨，或者半兩黃豆。

“四”：一個禮拜喫四次粗糧。

“五”：一天500克蔬菜和水果。

“紅”：一天一個西紅柿，喝少量的紅葡萄酒，喫點紅辣椒改善情緒，少焦慮。

“黃”：胡蘿蔔、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒，即紅黃色的蔬菜。

“綠”：飲料數茶最好，茶葉綠茶最好。

“白”：燕麥粉、燕麥片。

“黑”：黑木耳。

春季科學飲食要求

中醫認爲，脾胃是後天之本，人體氣血化生之源，脾胃之氣健壯，人可延年益壽;而春天是肝旺之時，多食酸性食物會使肝火偏亢，損傷脾胃。因此，多喫一些性味甘平，且富含蛋白質、糖類、維生素和礦物質的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆製品、新鮮蔬菜、水果等，有利於發寒散邪，扶助陽氣。

夏季科學飲食要點

炎夏飲食應以清淡質軟、易於消化爲主，少喫高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食慾。多喫新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。主食以稀軟爲宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等，還可適當飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。但冷飲要適度，不可過量，否則，會傷陽而損身。另外，喫些醋，既能生津開胃，又能抑制、殺滅病菌，預防胃腸道病。同時夏天還應儘可能食用溫暖之品，以助心脾，護陽益氣。民諺有：“冬喫蘿蔔夏喫薑，不勞醫生開藥方。”確爲養生經驗之談。

秋季如何選擇飲食

秋季，氣候的特點是乾燥。容易使人發生鼻乾嚥燥、聲啞乾咳、大便乾結等所謂的“秋燥症”。因此，爲防燥邪爲患，秋季宜多喫生津增液的食物，如梨、香蕉、蘋果、銀耳、百合、芝麻、藕、菠菜、烏骨雞、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、柿子、橄欖以及鴨肉、豬肺、龜、鱉、蔬菜等，以潤燥養肺。凡辛熱麻辣、煎烤燻炸等食物，宜少喫或不喫。飲食中應減辛增酸，抑肺揚肝，有助於肝氣疏泄。此時五穀初成味美，但脾胃氣弱之人，應慎食，以防暴瀉。少辛是指少喫辛辣食物，如蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等;增酸是指適當多喫些酸味的水果，如蘋果、石榴、葡萄、芒果、楊桃、柚子、檸檬、山楂等。

冬季飲食要求

冬季飲食，宜減鹹增苦，以平抑腎養心。冬季乾燥，應少喫煎炸炒爆之物，免致心煩少寐。爲增強抵抗力，晨起可飲用少量醇酒後再進食。米粥有很好的養胃溫體作用，故山藥粥、枸杞粥、黃芪粥等，應是常見的桌上餐。冬季飲食宜溫熱，忌黏硬生冷。養生專家提倡，晨起服熱粥，以養胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。冬季陽氣收藏，陰寒較甚，進補可以增強體質，抵禦寒邪，蓄積能量，爲春季旺盛的精力打下基礎，尤其對老年人和體質虛弱者，冬季則是進補的最佳季節。民間有“三九補一冬，來年無病痛”和“今年冬令進補，明年三春打虎”的諺語，但任何進補均需在醫生的指導下進行，以適應自身的具體情況。