青田好味道 · 团购

西班牙红牌萨拉米

【团购时间】2019.05.14 14:30--17:30

【团购地点】青田好味道团购群

【日期】2019年6月8日

【提货方式】提货点自取

团购价

88元/3条

立即预定

好消息、好消息！

好吃又新鲜的萨拉米，

又来啦！！！

这次的萨拉米日期新鲜，

价格美丽，

绝对是好货哦~

香味浓郁，

咀嚼后唇齿留香，

让人回味无穷，

是海外青田人回国必带的好礼！

吃货宝宝们不要错过哦~

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萨拉米的实拍图

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Salami 香肠知多少

萨拉米是由猪肉、牛肉或其它肉类制成的香肠，腌制时间较长，味道浓郁。Salami不限于使用的肉种类，猪肉、牛肉、火鸡、羊肉或者其他野生动物的肉类，使用不同动物的肉，给Salami带来不同的风味。多用于配餐或是制作比萨饼以及配合面包食用，是欧洲人必不可少的食品之一。

Salami的历史可追溯到中世纪，人们为了让肉类保存时间更长，通过烟熏或者用盐腌制来制作Salami香肠。不过，到底Salami是在哪里诞生仍不确定，人们猜测Salami是在意大利诞生的，证据是Salami这个名字来自意大利语中salame，意为腌肉。

作为生香肠，Salami可在室温下长期存放。它的制作方法并没有统一的规定，通常来说是通过乳酸菌来让香肠成熟，或者通过烟熏、风干的方式。

Salami在整个欧洲范围内都大受欢迎，不同国家有自己的Salami香肠。南欧的Salami通常是经过几周几个月的风干，比如西班牙的Salami，北欧则经常烟熏。地中海出产的Salami通常使用新鲜的猪肉做成。中欧和北欧则经常使用冷冻肉，切碎后制作香肠，因此Salami比南部香肠脂肪更少。

如何挑选Salami

深色的Salami意味着香肠中的瘦肉含量较高，浅色的香肠则表示脂肪含量较高。如果Salami是深红色的话，意味着香肠中含有较多的牛肉，或者使用野味。不过，这个标准也不是绝对的，有些Salami使用色素来给香肠染红色。

挑选Salami并没有严格的标准，由于不同种类的Salami十分难以一概而论。总体来说，Salami中的纯肉越多，香肠的质量越好。

Salami香肠的包装经常会有"1A"和"Fein"的字眼，这种字眼表示香肠中纯肉含量较高，高级质量。普通的Salami香肠的包装只会写"Salami"，"Traditionssalami"，"Bauernsalami"或"Sommerwurst"，与1A的Salami相比含有的纯肉较少。

品尝方法

1

打开包装将萨拉咪最外层的包装纸剥掉；

2

将萨拉咪斜切成薄薄的片；

3

将切好的片摆在微热的盘子上，这样没吃就能感知这扑鼻的芳香；

4

即可直接品尝这来自地中海的美味，可以配上淡味水果或者红酒。

就在明天，

就在青田好味道团购群，

吃货宝宝们可不要错过啦！

取 货 地 点 1：青 田

【满客贡茶（涌金街店）】

地点：青田县鹤城街道涌金街13号

电话：13735998058

取 货 地 点 2：水 南

【青田电视台】

地点：青田广播电视台 10楼新媒体中心

电话：6952611

取 货 地 点 3：高湾

【水果鲜森水果店】

地点：青田县高湾二期25幢5号

电话：13857091682、655702

▍编辑：青小味