摘要：天气越来越干燥，许多女孩的皮肤也变得十分的干燥，就会有许多的化妆品来补充自己的水分，现在市面上的化妆品虽然能够起到短暂性的作业，但是对自己的皮肤会有很大的副作用。这道拌腐竹刚做出来，就被孩子吃光了，可见我的做法多么美味。

天气越来越干燥，许多女孩的皮肤也变得十分的干燥，就会有许多的化妆品来补充自己的水分，现在市面上的化妆品虽然能够起到短暂性的作业，但是对自己的皮肤会有很大的副作用！今天小编就教大家一个菜品，让大家告别化妆品！“它”是什么呢？它就是腐竹！腐竹在这个季节吃最好，做成一道凉菜味道好极了！腐竹的营养价值也很高，腐竹含有很高的氨基酸、蛋白质等。具有健脑、降脂等作用！这道拌腐竹刚做出来，就被孩子吃光了，可见我的做法多么美味！那么这么一道菜该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下吧！

拌腐竹

By 冬儿妈妈

配料：

腐竹 适量、胡萝卜 半根、香菜 1棵、麻油 半勺、精盐 少许、生抽 1勺、辣椒油 1勺、白糖 半勺

烹饪步骤：

1.泡腐竹

2.焯一下

3.过凉水挤出水分

4.放入胡萝卜片和香菜

5.放入所有调味料

6.拌均匀即可

7.鲜香麻辣特爽口

烹饪小贴士：

1、腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆的发生。因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。2、腐竹中所含有的磷脂、皂苷能降低血液中胆固醇含量，有防治高脂血症、动脉粥样硬化的作用。3、患有肾炎、肾功能不全、糖尿病、酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。4、腐竹是干的，在食用之前一定要在温水里面泡开才可以。5、腐竹是由大豆蛋白膜和脂肪组合成的定结构的产物，色泽黄白，油光透亮。

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