在印度，牛是神聖的動物，只有西孟邦與喀拉拉邦殺牛不觸犯法律，其他各地的法律都是禁止殺牛。牛是克里希納神最喜愛的動物，而印度教三大主神之一的溼婆也以公牛南迪作爲其坐騎，至今大多數溼婆廟外都會有公牛南迪的塑像。

10億印度人中超過80%都是印度教徒，敬牛如敬神，每頭牛背上似乎都乘坐着溼婆神，巡視着印度大地，那種神聖的宗教感情確實很難用世俗的眼光來理解。

印度雖然早已是政教分離的現代國家，但是聖雄甘地曾說過：“牛是印度千百萬人的母親。古代的聖賢，不論是誰，都來自牛。”而當神牛與世俗生活發生衝突的時候，牛的高貴之處就體現出來了。

在印度牛在大街上閒逛司空見慣，也有些人利用人們敬牛的心理，特意將牛趕上大街，因爲牛在街上喫的多了，在家就不用喂或者少餵了。

在印度教、伊斯蘭教的神話故事，牛是吉祥的象徵。

牛尿是最純潔的，可滌盪心靈。

印度婦女除了用母乳餵養自己的孩子，也會餵養幼年的小牛仔兒。

然而令人感到驚奇的是每隔五年，就會有大約100萬名印度教信徒齊聚在印度鄰國尼泊爾，見證一項大規模祭獻儀式——印度教嘉蒂麥(Gadhimai)女神節，每次有超過250000只動物被屠殺，這其中有着大量的牛。然後信徒將把這些祭品帶回家鄉，在節日期間分享，傳說這會讓喫的人趨吉避凶，並帶來今後的好收成。這是目前全球最大的殺生祭！真是個讓人難以理解的民族！