云吞面就是我们常吃的馄饨面，它的制作方法很是简单，早上赶时间的朋友可在晚上准备好食材，第二天直接下锅煮熟即可食用。里面云吞的馅料可荤可素，按自己口味选择即可。朋友们想知道云吞面怎么做及云吞面怎么煮吗?下面就为大家介绍云吞面的做法

【香菇猪肉云吞面】 材料：面粉100克，凉水60克，香菇2朵，肉馅1小碗，香葱1把，大葱1段，生抽少许，酱油少许，麻辣油少许，骨头汤适量 制作过程： 1.面粉入大碗中；

2.倒入面粉量60%左右的凉水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成比较光滑的面团，蒙保鲜膜饧20分钟以上；面团宜硬不宜软；

3.饧好的面团放在揉面垫上或者案板上，撒少许面粉，揉光滑后擀成薄薄的大片，厚度越薄越好，能低于1毫米呈可透视状更棒；切掉不规则的边角，再平均分成几大方块；如果不介意形状，边角不切掉也成；表面撒面粉或者淀粉防粘，盖上保鲜膜放一旁备用；

4.肉馅、香菇、香葱、大葱准备好；我用的香菇是从仲景基地采摘来晒干的，因为时间不长，所以泡水后跟新鲜香菇的口感差不多；建议用新鲜香菇，或者泡发的香菇后面要切得碎碎的，以防嚼不动；关注微信公众号“10万道家常菜”看更多美食

5.香菇切碎、大葱切末，同入大碗中；

6.肉馅同入碗中，加适量生抽调鲜、酱油调色调味，再撒少许盐、少许凉水，将肉馅混合均匀；

7.取一张馄饨皮，放适量香菇猪肉馅在皮上；

8.按照自己的手法包出大馅馄饨来；

9. 面准备好，这个面条是老家的，像银丝一样细，入锅滚几下就熟，你也可以用龙须面来代替，不建议用粗面；

10.煮一锅水，先将馅馄饨煮熟，再将贡面入锅中，煮一分钟即可出锅；

11.提前煮一锅骨头汤，如果没有骨头汤用热水也可以呵，撒上香葱末；

12.将馅馄和面条捞入骨头汤中，趁热直接食用，也可根据口味淋上麻辣油，香极了。