关于山西如果你了解的只有刀削面，那么你真的不是一个合格的吃货

一提到山西，大家都会想到山西刀削面，作为山西的传统特色美食，已经开始遍布到了世界各地的大街小巷！更是到哪里都是非常的受欢迎的！但是对于山西，你了解的仅仅只有刀削面么，其实山西也是一个遍布美食的好地方，还有很多的美食也都是出自于山西！今天大家就来一起认识一下山西的更多的美食吧！

1.头脑

听到了这个名字大家都会觉得很奇怪，根据他的名字大家也很难猜的出来这是什么做的，其实头脑正是山西太原一个特色的早点，是由肥羊肉，莲菜和长山药一起做成，营养价值也是非常的高的，口感也是一流的，在太原的早市上，头脑更是非常的火热的！

2.孟封饼

孟封饼也是山西的一大特色，口感更是十分的香甜酥软，一直以来都是大家非常的喜爱的一类甜点，到了山西更是很多人都要去尝试的一道美食，很多尝过的人都会赞不绝口，更是会有不少游客还会打包带走一些，也有很多人会闻名而来！

3.太原号腐干

一听名字，就能够想到这道菜是由豆腐干制成的，山西太原人凭借着自己独特的制作方法，一直以来太原号腐干都是闻名于世界各地，很多尝过的人更是觉得十分的可口，不论是炒着食用，还是拌菜吃，都是非常的合适的！这样的一道美食一直以来都是很有名气的！

4.牛肉蒸饺

牛肉一直都是大家推崇的，觉得牛肉的营养价值是非常的高的，所以一直以来不论是饺子还是包子大家都会更加的倾向于牛肉馅的，对于蒸饺来说，最正宗的要说到山西的牛肉蒸饺，从和面到拌馅都是非常的讲究的，也是有着自己独立的工序和技巧的，皮薄馅大更是非常的的可口，蒸上十几分钟就可以出锅了，一口下去，味道也是一流的！