主料 香肠3根 长粒香米150克 鸡蛋1枚 菜心少量 蚝油2勺 生抽2勺 白砂糖适量 纯净水适量 猪油少许 玉米油少许

赵式煲仔饭的做法步骤

1.长粒香米泡水备用

2.准备少许猪油

3.沙煲里刷少许猪油

4.泡过的米倒入涂好猪油的沙煲中，放入适量的水，米和水的比例是1/1.2或是1.5，开火煮米，锅开后转最小火煲制。

5.准备香肠

6.准备生抽

7.准备蚝油

8.2勺蚝油，2勺生抽，适量白砂糖，少量纯净水

9.调制好的汁，备用

10.沙煲中的水还有一点时，放入香肠再进行闷制

11.然后听到沙煲发出斯拉斯拉的声音时，顺着锅边倒入少量无味的食用油，这样就能吃到好吃的锅巴了

12.米饭8成熟时，把香肠取出，切片摆好造型，放入开水焯过的菜心，顺势打个鸡蛋，盖上盖再闷制5分钟，关火继续闷制，10分钟后倒入调好的汁就可以吃了哈！

13.成品，看着就有食欲，美味营养的煲仔饭出炉，请吃吧！

14.看看这锅巴，有锅巴的才叫煲仔饭呢哈！